老舗寿司店「すし丸」が秋の味覚を楽しむ新メニューを発表

すし丸の秋声膳で味わう秋の味覚

老舗の寿司店「すし丸」は、創業77年を迎え、愛媛県松山市を拠点にしながら、多くの寿司愛好家に親しまれてきました。この度、9月の月替わりメニューである「秋声膳」を発表しました。これからの季節の移り変わりを感じさせる特別な料理が揃っています。

秋声膳の魅力

「秋声膳」は、この季節ならではの食材を取り入れた会席料理です。価格は3,600円（税込3,960円）で提供され、食事を通して秋の訪れを感じることができます。具体的なメニュー内容は以下の通りです。

- 前菜：烏賊と木の子のとんぶり和え
- 造り：紅葉鯛の松皮造り
- 替物：秋茄子豚肉巻
- 洋皿：秋味のソテー
- 油物：毬栗揚げ
- 酢物：はまち竹紙昆布巻
- 椀物：滑子真大
- 寿司：細巻
- 水物：おまかせゼリー

この会席料理は、友人や家族での食事はもちろん、ビジネスの接待など大切な方との会食にもうってつけです。落ち着いた雰囲気の中で、老舗の味をじっくりと楽しむことができるでしょう。

旬彩にぎり「初秋」

さらに、9月限定で「初秋」と名付けられた旬彩にぎりも登場します。このにぎり寿司のセットには、しまあじやトロサーモン、煮穴子、紅葉鯛、中トロ、車海老、いくら、炙り椎茸、玉子焼き、そして吸物が含まれており、しっかりとした味わいを特長としています。こちらの価格は2,000円（税込2,200円）。

特にランチタイム（11時から14時）には、食後にコーヒーがサービスされるため、リラックスしたい昼食にもぴったりです。