名古屋限定で楽しめる盛田と塚田農場の味噌メニュー特集！

名古屋の新しい味覚！盛田と塚田農場のコラボ

名古屋市で新たに登場した名古屋限定の味噌メニュー。今回のコラボは、360年の歴史を誇る盛田と、鶏料理で知られる塚田農場の特別な取り組みです。2026年3月11日から、名古屋市内の塚田農場3店舗において、本場の八丁味噌や赤だしみそをふんだんに使用した料理が楽しめるようになります。

盛田の伝統と塚田農場の強み

盛田株式会社は江戸時代から続く老舗の醸造メーカーであり、味噌やしょうゆ、日本酒など、日本の食文化の基盤を支えています。その技術を塚田農場の鶏料理と融合させることで、特別な味わいを実現しました。

名古屋市の3店舗、すなわち名駅本店、名駅笹島店、金山駅南口店でしか味わえないメニューは、名古屋の食文化に新しい風を吹き込むものとなるでしょう。

限定メニューの内容

1. 塚田の鶏どて煮（528円）
鶏肉を使用した本場のどて煮が、アツアツの小鍋スタイルで提供されます。八丁味噌と赤味噌が豊かな旨味を引き立て、鶏の食感も楽しめる一品です。お酒のおつまみとしても最高！

2. 鶏味噌と佐土原ナスのおつまみピザ（528円）
赤味噌のコクとチェダーチーズが絶妙に絡む新感覚のピザ。これも名古屋ならではの特別メニューです。

3. 自家製鶏味噌やっこ（418円）
大豆の風味が引き立つ冷や奴に、鶏のミンチをたっぷりのせた深い味わいを楽しめます。

4. 若鶏の手羽先唐揚（429円）
人気の手羽先唐揚げも、若鶏を使用しカリッとジューシーに仕上げました。この味わいは食べ応えがあります！

スペシャル宴会コースのご紹介

名古屋限定メニューを満喫できる宴会コースも登場！「味噌煮込み風炊き餃子鍋コース」は4,500円で、2時間飲み放題付き。炊き餃子鍋と共に名古屋の貴重な名品を存分に楽しめる内容となっています。

- コース内容:

- メイン料理：味噌煮込み風炊き餃子鍋
- 塚田の鶏どて煮
- 若鶏の手羽先唐揚げ
- などの豪華ラインナップで名古屋の味が詰まっています。

この機会に名古屋でしか味わえない独自の味を体験してみてください。味噌の旨味が最大限に引き立つ料理を通じて、盛田と塚田農場のコラボレーションに感謝し、名古屋の新しい食文化を楽しみましょう！