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フランス・パリのビスケット専門店が日本に初上陸！

2024年10月24日、フランス・パリのビスケット専門店「ル・ビスキュイ・アラン・デュカス」が日本初上陸を果たします。アラン・デュカスは、フランス料理界で名高いシェフであり、数々の星を持つ料理人として知られています。このビスケット店は、彼の料理哲学を基盤に、最高品質の素材と技術で作られたビスケットを提供する新たなブランドとして誕生しました。

ブランドの背景

「ル・ビスキュイ・アラン・デュカス」は、2022年にパリでオープンし、アラン・デュカスのキャリアの中で新たな挑戦の一つです。アラン・デュカスの名を冠したこのビスケット専門店は、2018年に設立されたショコラ専門店「ル・ショコラ・アラン・デュカス」やコーヒー専門店「ル・カフェ・アラン・デュカス」に続くもので、多様な商品の展開を楽しみにされています。

日本で展開される商品ラインナップ

開店に先立ち、日本で販売される商品の詳細も発表されました。マスタシェフのアラン・デュカスが手がけるこれらのビスケットは、特に「ビスキュイ・キュイジネ」という名で知られており、料理人としての彼のアプローチを反映させた作品です。使用する素材は厳選され、職人の巧みな技術によって仕上げられています。これは、独自のレシピに基づいた複雑な食感と味わいを生み出します。

• - ピュール・ブール: おばあちゃんの思い出を再現したバター風味のビスケット。
• - バー・セレアル: 日本限定で、穀物や種を使用したザクザク食感のビスケット。
• - エグザ: 6角形のビスケットで、異なる穀物の食感が絶妙に組み合わさっています。
• - ビスキュイ・ミニュット: パティシエがその場で仕上げる、デザート感覚のビスケット。

開店に向けた期待

それぞれのビスケットは、東京の工房で手作りされ、厳選された素材を使用しています。また、価格設定もバラエティに富んでおり、14枚入りや20枚入りの缶などの6種類以上の商品が提供されます。特に注目の「ビスキュイ・ミニュット」は、パティシエによるトッピングが施され、その場で味わえるのが魅力です。

店舗情報

• - ブランド名: ル・ビスキュイ・アラン・デュカス（LE BISCUIT ALAIN DUCASSE）
• - 店舗名: ル・ビスキュイ・アラン・デュカス 東京（LE BISCUIT ALAIN DUCASSE TOKYO）
• - 住所: 東京都中央区日本橋本町1-1-1
• - オープン日: 2024年10月24日（木）
• - 公式Instagram: ル・ビスキュイ・アラン・デュカス

今後、この新しい店舗で展開される多様なビスケットがどのような反響を呼ぶのか、そしてアラン・デュカスが日本でどのようにその影響力を広げていくのか、期待が高まります。フランスの菓子文化を日本で体験できるこの機会を逃さず、是非訪れてみてください。

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