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酒ハックで作るオリジナル熟成酒

日本の酒文化を愛する皆さん、特別な自分だけの熟成酒を作りたいと思ったことはありませんか？「#酒ハック」プロジェクトがその夢を叶えてくれます。このプロジェクトでは、手軽に樽熟成酒を楽しむためのキットが提供されています。実際に始まってからわずか2分で目標額を達成、わずか5日で1000万円以上の支援を集めるという驚くべきスピードを記録しています。

プロジェクトの概要

「#酒ハック」の特長は、焼き上げ処理を施した国産の銘木を専用のボトルにセットし、お好みのお酒を入れることで簡単に熟成を楽しめる点です。このキットを利用すると、最短半日でお酒の味わいを変化させることができるため、「今日飲みたい！」というニーズにも応じられるのです。また、使用したボトルや銘木は再利用可能。また、取り出した銘木を他のお酒に漬けることで異なる風味を楽しむことができます。銘木は使えば使うほど香りが変わっていくので、まるで育てているかのような感覚を味わえます。

自分で焼き加減が調整できる「ホワイトモデル」

「ホワイトモデル」では、焼き加減を自分好みに調整できる楽しみもあります。このオプションを利用することで、もっと個性的な熟成酒を作ることが可能になります。自分の樽でオリジナルのお酒を作り出す体験は、酒愛好家の心をとらえずにはいられません。

日本の林業と木産業の振興

この「#酒ハック」プロジェクトは、全国有数の木製家具生産地として知られる静岡からスタートしました。日本では多くの高級家具が生まれていますが、その製造過程でどうしても余剰材が発生し、これが多くの場合廃棄されてしまいます。そこで、良質な銘木を効果的に活用しようという声が上がりました。

日本の国土の3分の2は森林で覆われています。私たちはこのプロジェクトを通じて、林業を振興し、後世に美しい森林をつなげていく必要があると考えました。「#酒ハック」で使われる銘木の一部は、静岡や北海道での間伐材や余材です。これらを活用することにより、地域の木に関わる産業を活性化し、日本の森林の持続可能性を高めます。

私たちは今後も、お酒を愛する皆さんと共に、日本の林業・木産業をワクワクしながら応援していく所存です。

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