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福岡・薬院発！農家と共に生まれた「万能トマトソース」が新登場

福岡市薬院に位置するCafe&Dining HappyHillが、うきは市の「まっか農園」とタッグを組み、新たな商品「万能トマトソース」を発売しました。このソースは、持帰り用として手軽に家庭で楽しめる優れものです。

こだわりの素材

「万能トマトソース」の魅力は、何と言ってもその原材料です。うきは市にある「まっか農園」から供給されるブランドミディトマトを使用しています。これらのトマトは、太陽の光と耳納連山から流れる天然水に育まれた、風味豊かな完熟品。その美味しさを引き立てるため、長崎県平戸市の塩炊き職人が手がける天然塩も活用しています。この調和が生み出す味わいは、多くの料理に合う特徴を備えています。

コロナ禍の新たな挑戦

新型コロナウイルスの影響を受け、2020年に入ってからはレストラン業界全体が苦境に立たされました。Cafe&Dining HappyHillも例外ではなく、売上は最大で9割減と厳しい現実に直面しました。そうした中で、同店は非接触型のビジネスモデル構築を目指し、通信販売向けの商品開発をスタートさせました。このような背景から生まれたのが、「万能トマトソース」なのです。

フードロス対策にも貢献

「まっか農園」のミディトマトは、道の駅で一般に販売されるものですが、色や形の不揃いから市場に出回らないものもあります。HappyHillでは、廃棄される運命にあったトマトを加工し、見事に商品化。これにより、フードロスの問題にも貢献しています。

自然の味を大切にした開発

製品開発においては、ミディトマトの素材本来の魅力を引き出すことを重視しました。無添加ではなくとも、美味しいと感じられる調味料を厳選し、トマト本来のうま味を活かせるよう工夫が施されています。これにより、家庭でも簡単にレストランの味を再現できるような「万能トマトソース」が完成。

料理の幅が広がるソース

このトマトソースは、様々な料理に活用できるのがポイント。鶏肉や木の子を煮込んだり、パスタと和えるだけで、あっという間にプロの味が完成します。家庭の食卓に、簡単においしさをプラスできる優れものです。

購入情報

「HAPPYHILL謹製万能トマトソース」は、現在店頭でのみ販売中ですが、2020年12月上旬からはオンラインでも購入できる予定。お店のオリジナルレシピを参考にすれば、家庭でもさらに本格的な味を楽しむことができます。

商品概要

• - 商品名: HAPPYHILL謹製万能トマトソース
• - 内容量: 180g
• - 販売価格: 550円（税別）
• - 原材料: トマト・オリーブオイル・玉ねぎ・人参・ニンニク・セロリ・塩

Cafe&Dining HappyHillについて

• - 所在地: 福岡県福岡市中央区薬院4-21-1 KKRホテル博多1F
• - ご予約用TEL: 092-791-329
• - 営業時間:

月曜：10:00〜18:00(17:30LO)
火曜〜日曜：10:00〜21:00(20:00LO)

• - 食べログURL: 食べログ
• - 公式HP: HappyHill公式サイト

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