一日で本格的な寿司技術を習得する「1Day Sushi Academy」が始動

ハイブリッドな寿司体験「1Day Sushi Academy」

東京・東麻布の寿司店「Sushi Making GARYU（握らん鮨我りゅう）」が新たにインバウンド旅行者向けに提供を開始した「1Day Sushi Academy」は、限定された旅行時間の中で本格的な寿司握り技術を短時間で習得できるプランです。特に、外国からの観光客は日本の食文化に高い関心を寄せており、寿司を食べるだけでなく、実際にその技術を体験することが高評価を得ています。

体験の目的と背景

最近、インバウンド観光客の増加に伴い、特にアメリカを含む欧米諸国からの訪日客が多く見られます。この流れを受けて、観光業界では単なる観光地を回るだけでなく、体験価値を重視したプランが求められています。「1Day Sushi Academy」もその一環として、参加者が自ら寿司を握る経験を通じて日本文化をより深く理解できることを目指しています。アメリカの円安の影響からも、多くの旅行者が経験重視の旅行をお望みなため、高付加価値な体験を提供することが重要になっています。

2つのコース内容

「1Day Sushi Academy」では、受講者のニーズに合わせた2つのコースが用意されています。

1. 握り寿司体験コース（Nigiri Sushi Experience course）
- 時間：1.5時間
- 料金：13,200円

2. 寿司職人体験コース（Sushi Chef Experience course）
- 時間：2.5時間以上
- 料金：19,800円から
- このコースは内容をカスタマイズ可能です。

寿司職人体験の内容

特に寿司職人体験コースでは、包丁の扱いや具材の切り付け、シャリ玉の作り方を学び、最終的には自分で握った寿司を楽しむことができます。体験中は特製のハッピを着用し、よりリアルな寿司職人の気分を味わえます。また、参加者は自分で握った寿司と熟練の職人が握った寿司を比較することができ、その違いを学べる貴重な体験を得られます。