東京スカイツリータウンにAIソムリエが登場し新たな酒の楽しみ方を提供

東京スカイツリータウンに新しい風！

東京スカイツリータウン・ソラマチ内にある北野エースが、ソムリエAI「KAORIUM for Sake & Wine」を導入しました。このAIは日本酒やワインの風味を言葉で表現し、利用者が自分にぴったりのお酒を見つける助けをします。これにより、より豊かな飲食体験が実現されます。

AIによる新感覚の酒選び

KAORIUMは、利用者の気分や好みに基づいてお酒を提案するシステムです。「解放されたい」「ワクワクしたい」などの気持ちや、「個性的」「フルーティ」といった味の好みをもとに、店内のお酒とのマッチングを行います。このシステムは、特に日本酒やワインの選定が難しいと感じる方々に適しています。

2024年6月にリリースされ、北野エースに導入されたことによって、訪れるお客さまは、KAORIUMのデバイスを使い、自分に最適なお酒を簡単に見つけることができるようになります。店頭のタブレットに表示される質問に答えることで、AIが最適な選択肢を提案してくれるため、ワインに不慣れな方でも安心です。

対応言語の多様性

KAORIUMは日本語に加えて英語や中国語にも対応しており、海外から訪れるお客様にも利用しやすい仕様になっています。これにより、より多くの人々が日本の酒文化を楽しむことができる環境が整えられています。

北野エースでは、全国におよそ100店舗を展開し、こだわりの食品や名産品を取り扱うことで知られています。特に、スカイツリータウン・ソラマチ店は日本酒の売上が高く、海外からの観光客の増加に合わせて、顧客への酒の商品案内がさらに重要視されています。バイヤーの阿部氏は、KAORIUMの導入が顧客の満足度を向上させるとともに、店舗スタッフの知識を深める助けになると話しています。

KAORIUMを体感する場所

今回の取り組みにより、東京スカイツリータウン・ソラマチに訪れる際は、ぜひ北野エースでKAORIUMを体験してみてください。お酒選びが楽しくなる新しい方法で、あなたにぴったりの一杯を見つけるお手伝いをしてくれるでしょう。

店舗情報：

- 店名：北野エース東京スカイツリータウン・ソラマチ店
- 住所：東京都墨田区押上１丁目１−２東京スカイツリータウン・ソラマチ２階
- 営業時間：10:00-21:00
- 公式サイト：北野エース

なお、設置状況は状況により異なる場合がありますので、訪問前に公式サイトで確かめてください。

SCENTMATIC株式会社の取り組み

SCENTMATICは「嗅覚のデジタライゼーション」を進める企業であり、フードや飲料を通じて新しい価値体験を提供することに注力しています。代表取締役の栗栖俊治氏が率いるこの会社は、香りに関する最新技術を用いたビジネスデザインを展開しており、香りを言語化することによって、様々な業界での革新を目指しています。

AI技術を駆使したKAORIUMは、飲食業界における新しいトレンドの一端を示しており、今後も多くの人々に利用されることでしょう。