長崎の人気カフェ『JUNE COFFEE』が伊勢と飛騨高山に新たにオープン！

長崎はもちろん、全国にファンを持つ『JUNE COFFEE』が、2024年2月に新たに伊勢と飛騨高山に店舗をオープンすることを発表しました。これまで長崎市畦町にある本店では、絶品のパンやスイーツ、自家焙煎コーヒーが評判で、特に午前中にはパンが売り切れてしまうことも珍しくありません。オーナーの西原千草氏は、パリ、ロンドン、オーストラリアで修業をした後、2021年7月にこのカフェを開業し、ふるさとへの思いと共に店舗を拡大してきました。

新たにオープンする『JUNE COFFEE FAV LUX 飛騨高山』と『JUNE COFFEE fav 伊勢』は、どちらもおしゃれなカフェ空間と高品質なメニューを提供します。特に『FAV LUX 長崎』との融合により、洗練されたデザインと心地よいカフェタイムが調和した新しい空間を展開する予定です。店舗では、ランチから夜の時間帯にかけてピザやパスタ、デザートとしてバスクチーズケーキやスコーン、夏季にはパフェも提供され、多彩な選択肢があります。

さらに、JUNE COFFEEを運営するThe June Companyは、ホテル運営との協力関係を強化し、スタッフがカフェとゲストのサポートを行うという新たな形のホスピタリティを追求しています。このような飲食・フロント融合のスキームは、今後様々な施設にも導入される予定です。

オーナーの西原氏は、地元の人々にとって特別な場所でありたいと語り、長崎から始まったこのカフェが世界の舞台に羽ばたく未来を目指しています。今回オープンする新店舗は、その夢に向けた重要なステップとなるでしょう。

『JUNE COFFEE FAV LUX 飛騨高山』の席数は52席の店内と16席のテラス席を完備し、朝7時から夜10時まで営業します。一方、『JUNE COFFEE fav 伊勢』は30席のカジュアルな店舗で、同じく7時から22時までオープンする予定です。どちらも、ホスピタリティの新たなかたちを提供し、訪れる人々に心温まるひとときを届けることでしょう。

さらに、fav hospitality group株式会社は今後も新たな飲食パートナーの募集を行っていくため、地域とのさらなる連携を強化し、特別な体験を提供できる店舗作りを行っていきます。長崎から全国へ広がる『JUNE COFFEE』に今後も期待が高まります。