大宮のシナグロ、夜に楽しむディナー限定オーガニックハンバーグをスタート

大宮のシナグロが贈る特別なディナータイム

埼玉県大宮に位置する『シナグロ ORGANIC SALAD & CAFEそごう大宮』では、2023年4月1日より新たにディナー限定メニューが登場することが発表されました。その名も「オーガニックビーフのサーロイン100％こだわり手ごねハンバーグステーキ」。この一品は、新たな味わいを提供するだけでなく、自然な食材への深いこだわりを感じさせる料理です。

オーガニックビーフの魅力

このハンバーグの主成分であるオーガニックビーフは、オーストラリアのチャネル・カントリーで育まれた牛肉を使用。ここは、農薬や化学肥料とは無縁の環境で、自然な条件の中で育てられています。約250種の自生ハーブや牧草を餌にしたことで、独特の風味豊かな肉質に仕上がっています。自然環境で育まれた牛肉の味わいを、手ごねで丁寧に仕上げることで、これまで体験したことのない美味しさが生まれます。

特別なライスとフォカッチャ

そして、ハンバーグにセットで付くライスには、千葉県産の有機JAS認証「いすみっこ」を使用。こちらは農薬や化学肥料を使わずに作られたコシヒカリで、甘みと粘りが特徴的です。米作りにおいては生き物保全活動にも熱心に取り組んでおり、食の安全が優先されています。

さらに、ハンバーグと相性抜群の自家製フォカッチャも見逃せません。自社工場で作られたフォカッチャは、しっかりとした食感と豊かな味わいが楽しめ、ハンバーグとの組み合わせは絶品です。ハンバーグ単品、ライスセット、フォカッチャセットから選んで楽しめます。

オーガニックビールでさらなるひとときを

ディナーの際に合わせたいのが、カフェで提供するオーガニックビールです。特にブロンドエールは、フルーティーな香りがあり、軽やかな飲み口が特徴。食事と共に楽しむことで、心に優しいディナータイムが演出されます。

サステナブルな食文化を楽しもう

「シナグロ ORGANIC SALAD & CAFE」は、地産地消を大切にしたサラダや、季節の野菜を活かしたメニューを提供し、”オーガニックをもっとおいしくもっと楽しく”をテーマにしています。カフェメニューには、カレーやパスタなど多彩な料理もそろい、どれも自社農場で生産された有機野菜が使用されています。食材の選び方や調理方法においてのこだわりが、健康的で美味しい食事の実現に一役買っています。