nana’s green tea自由が丘店限定スイーツが栃木県産苺を使用して登場！

春限定スイーツが登場！

東京都目黒区に本社を置く株式会社七葉が展開するカフェブランド、nana’s green tea。春の訪れを感じさせる、自由が丘店限定の新たなスイーツが、2026年3月1日から登場します。今回のスイーツは、栃木県産の苺「とちあいか」を使用した2種類のメニューです。この苺は、酸味が穏やかで、甘みをしっかりと感じられる特性を持ち、特に抹茶との相性が抜群。どちらのスイーツも、抹茶のほろ苦さと苺の甘酸っぱさが絶妙に絡み合っています。

栃木県産「とちあいか」とは

「とちあいか」は、2018年に開発された栃木県オリジナルの苺の品種です。この苺の特徴的な点は、縦にカットした際にハート型に見える断面を持つこと。そのかわいらしい見た目と、しっかりとした果肉感、豊かな果汁は魅力です。また、ややマイルドな酸味と感じやすい甘みで、多くの人々に愛されています。当店では、苺と抹茶の両方の風味が際立つようにバランスを考慮しながら、2種類のスイーツを開発しました。

限定スイーツの詳細

苺と抹茶のタルト

このタルトは、栃木県産「とちあいか」と抹茶ブリュレを組み合わせた一品です。抹茶を練り込んだアーモンドクリームを使用したタルト生地を香ばしく焼き上げ、その上に抹茶ブリュレを重ねています。甘酸っぱい「とちあいか」の自家製ジュレを忍ばせることで、味わいに深みを加えています。アレルゲンには小麦、卵、乳製品、アーモンドが含まれていますが、そのバランスが絶妙です。

苺と抹茶のティラミス

このティラミスは、自家製の苺ソースと抹茶ビスキュイを層にしたデザートです。「とちあいか」の甘みを引き立てるため、苺ソースには砂糖を控えめに使用。ホワイトチョコレートと抹茶のシロップで仕上げたビスキュイがアクセントとなります。底には抹茶クランブルを重ね、食感の変化を楽しむことができます。甘みと風味がしっかりと感じられる一皿で、アレルゲンは小麦、卵、乳製品です。