福岡発！たらこ・明太子「ヤマトバイオレッツ」初の一般小売販売がスタート

福岡発！たらこ・明太子ブランドの新たな挑戦

福岡県大野城市に本社を置く株式会社ヤマトバイオレッツが、2026年2月から県内の生鮮食品スーパー「エルショップ」において、たらこ・明太子の一般販売を開始します。この取り組みは、同社にとって初めての外部小売への進出となります。

概要と販売区域の拡大

販売されるのは「生仕立て味のたらこ」と「生仕立て辛子明太子」の2種類。これまで同社は直売に注力していましたが、県内の各地域において、段階的に流通を広げていく予定です。具体的には、大野城市や福岡市中央区からスタートし、北九州市などの政令指定都市は区ごと、その他の自治体については市町村ごとに1店舗を展開していく計画です。

特徴的な製法

「生仕立て」という名称の通り、このたらこ・明太子は一度も冷凍されない独自の製法により製造されています。通常、流通の都合で冷凍されることが多い明太子やたらこですが、冷凍をしないことで、細胞の破壊を防ぎ、食感や風味が保たれています。この新技術によって、たらこの特有のぷちぷちした食感と豊かな旨味が最大限に引き出されています。

商品の魅力

「生仕立て味のたらこ」は、やさしい出汁の味が感じられ、子どもから大人まで楽しむことができます。おにぎりやパスタ、ご飯のお供に最適です。一方、「生仕立て辛子明太子」は、ピリッとした辛さと共に深い旨味を楽しむことができ、福岡ならではの味わいを「生」で堪能できます。この2つの商品は、どちらも冷凍をせず、本来の食感を楽しむことが可能です。

地域への貢献と展望

ヤマトバイオレッツは、辛子明太子の元祖として知られる「ふくや」の100%子会社で、30年にわたる技術革新を通じて、たらこ製品に特化した高品質な商品を提供してきました。「日本一たらこを大切にする会社」として、国際基準の品質管理を実施し、国内外の消費者に安全で美味しい商品を届けることを目指します。これからの流通戦略により、福岡の地域食文化の向上にも寄与することが期待されています。

会社情報

最後に、ヤマトバイオレッツの詳細情報をお知らせします。会社名は株式会社ヤマトバイオレッツで、代表取締役は梁川剛一氏。所在地は福岡県大野城市仲畑1-6-1で、2013年に設立され、資本金は1,000万円を誇ります。今後の販売拡大と新商品の展開に目が離せません。

ヤマトバイオレッツの公式サイトはこちら。