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サロン・デュ・ショコラ2025の全貌

2025年1月、東京にて「～パリ発、チョコレートの祭典～ サロン・デュ・ショコラ」が開催されます。このイベントは三越伊勢丹によって23回目の開催を迎え、多国籍のシェフたちが集う一大チョコレート祭典です。

開催概要

2025年のサロン・デュ・ショコラは、全体で約25か国から140を超えるブランドが参加します。各パートに分かれて行われる展示会は、バラエティ豊かなチョコレートやスイーツが楽しめる貴重な機会です。以下に、3つのパートに分かれた内容を詳細にご紹介します。

PART1: CACAOs 躍動するカカオの瞬間

このパートでは、カカオに焦点を当てます。ビーントゥバーのチョコレートから、進化したビーントゥガトー（チョコレートを用いたケーキや焼き菓子）の数々が披露されます。特に、ル ショコラ ドゥ アッシュからのフランや、パティスリーエムニジョウからのチャンククッキーなど、一流のブランドから直送されるスイーツが顧客を魅了します。

PART2: ARTISANS 最高峰のショコラティエ・パティシエの技

フランスの国家最優秀職人章を受賞したシェフを含む、世界のトップシェフたちが集結します。このセクションの目玉は、ここでしか手に入らない限定商品です。フランス本場の高級チョコレートが日本に上陸し、来場者に新たな味わいを提供します。

PART3: NEXT 広がり続けるショコラの魅力

このパートでは、ボンボンショコラやチョコレートを使用したサイドメニューに加え、カカオ豆から作られるパンや、店舗内で楽しめるイートインも用意されています。フランスの巨匠同士のコラボレーションによる商品や、2023年から新たに徳島にオープンした店舗からのショコラも楽しめます。

2025年のテーマ: Moment/Infinity 一瞬と、無限と、ショコラと。

今回のサロン・デュ・ショコラのテーマは、「Moment/Infinity 一瞬と、無限と、ショコラと。」です。ショコラが生まれるまでには、さまざまな時間の流れが重なっています。その時間の積み重ねが、豊かな味わいをもたらすことを体感してほしいと考えられています。

渾身のセレクションボックス

さらに、サロン・デュ・ショコラには、シェフたちの情熱が詰まったセレクションボックスも登場します。16名のシェフによる「ジョア～歓喜の瞬間～」と、12名のシェフによる「ドゥマン～明日への歩み～」には、各シェフの思いが込められています。

注目のシェフたち

このイベントでは初上陸するブランドや新たに立ち上げたショコラティエもあり、訪れる人々に新しい体験を提案します。日本とフランスをつなぐ、この特別なチョコレートの祭典への期待が高まります。

開催情報

• - 開催会場: 伊勢丹新宿店 本館6階 催物場
• - PART1: 2025年1月16日(木)～20日(月)
• - PART2: 2025年1月26日(日)～29日(水)
• - PART3: 2024年2月2日(日)～6日(木)、2月8日(土)～14日(金)

伊勢丹新宿店の公式サイトで詳細情報を確認することができます。チョコレートの魅力が詰まったこのイベントに、ぜひ参加してみてください。

関連リンク

サードペディア百科事典: 新宿区 伊勢丹 チョコレート サロン・デュ・ショコラ

Wiki3: 新宿区 伊勢丹 チョコレート サロン・デュ・ショコラ