六本木の本格江戸前寿司、シン・カゲロウコースが9月も登場！

六本木の消えない寿司屋、シン・カゲロウコースが好評中

八月の盛り上がりを受け、六本木の鮨カゲロウプロジェクトが開催する「シン・カゲロウコース」が、9月も実施されることが決まりました。これまでに20,000人以上の来客を迎え、寿司ファンから熱い支持を受けているこのプロジェクトは、現代の寿司文化を体感できる貴重な機会として注目されています。

シン・カゲロウコースの魅力

「シン・カゲロウコース」は、すべての品が厳選された本格江戸前寿司の流れを体験できる、全15品を80分で味わえるおまかせコースです。その価格は驚くべき4,500円（税込4,950円）。内容は、握りを中心に一品料理や焼き物、蒸し寿司、手巻きなどがバランスよく盛り込まれています。

お客様の反響も上々で、「この価格で本格的なおまかせが楽しめるとは思ってもみなかった」という声や、「軽快な流れと緩急がたまらない」との感想が寄せられています。この好評を受け、カウンターは9月も変わらぬ条件で開放されます。

コースの品々

「シン・カゲロウコース」では、以下のようなメニューが楽しめます：

- とろペアリング
- 水たこ
- 白身
- 中トロ
- 光り物
- 蒸し寿司
- 穴子手巻き
- お吸い物

なお、仕入れの状況により内容が変更される可能性があるため、訪問前に確認をおすすめします。特別な体験を提供するこのコースは、江戸前寿司の流れを楽しみながら、心ゆくまでお食事を満喫できる内容になっています。

限定開催の詳細

開催期間は2026年9月1日から30日まで、場所は六本木の鮨無垢および鮨白銀の店舗で行われます。場所は六本木交差点から徒歩すぐの好立地。各回の定員は1〜2名に限定されており、プライベート感のある食事が楽しめます。

- 開催時間: 12:00、14:00、16:00、18:00、20:00
- 予約方法: WEB予約限定、詳細はこちら

鮨カゲロウプロジェクトの背景

「鮨カゲロウプロジェクト」は、若手寿司職人の育成を目的としており、毎年多くの寿司ファンが集まっています。このプロジェクトは、自ら握った寿司で人々を喜ばせる瞬間を追い求める若手職人たちの情熱から生まれています。それが「カゲロウ」という名に込められた願いでもあります。主人公となる若手職人たちは、毎日豊洲市場で新鮮な食材を選び、研ぎ澄まされた技術で一貫一貫を作り上げています。

このプロジェクトを通じて、江戸前寿司の魅力を世界中の人々に伝えたいという思いが込められています。そのため、老舗の味を大切にしつつ、みなさんが気楽に楽しめるプライスで提供されているのです。技術の継承を目的としたこの取り組みは、日本の食文化を守りながら新しい価値を創出しています。

六本木鮨無垢/白銀について

2022年11月のオープン以来、六本木における江戸前寿司の名所として名を馳せ続けています。立地も良く、店内は広々としており、お客さま一人ひとりに寛ぎの時間を提供しています。コース料理は20品目以上ありながら1万円未満の価格で楽しめるという、贅沢かつリーズナブルな体験が魅力です。さらに、日本酒にも力を入れており、寿司のコースに合わせたペアリングプランも用意しています。

結論

六本木の「シン・カゲロウコース」は、費用対効果に優れた本格的なおまかせ寿司を体験できる一大イベントです。寿司という日本の文化をカジュアルに楽しみながら、こだわりの味わいを心ゆくまで味わってみてはいかがでしょうか。これからも若手職人たちの挑戦を応援しつつ、飽きの来ない寿司の魅力を再確認する良い機会です。ぜひご予約をお忘れなく。