神奈川県・平戸の美味しい歴史を味わう新たなスイーツブランド

新たなスイーツブランド「firando」が誕生しました。このブランドの目玉商品は、満月の夜に特別な塩を使って作られる「MANGETSU」と、特徴的なエッセンスを持った「PURIORI」です。これらのスイーツは、江戸時代の平戸市の文化を反映したもので、非常に高いこだわりが随所に感じられます。

まず、「MANGETSU」についてご紹介します。この塩生キャラメルの特長は、自社が満月の夜に汲み上げて使用する海の塩です。平戸島の美しい自然から得られたこの塩が、キャラメルに独特の味わいをもたらしています。また、新鮮な生乳も平戸の酪農家から直接受け取り、保存料や着色料を使用せず、無添加で仕上げられています。これにより、素材の本来の味わいが存分に引き出され、一口食べるごとに豊かな風味が広がります。

「MANGETSU」の製造には、鹿児島県産の最高品質な粗糖を使用し、炊き上げも手作業で行っているため、仕上がりは非常に繊細です。ナチュラルな甘さとミルクの濃厚さ、そして海の塩のさわやかさが絶妙に調和しています。食べると、とろけるような食感が印象的で、後味も心地よいです。

次に、「PURIORI」について。このプリンのコンセプトは「歴史への回帰」であり、江戸末期の松浦藩主に南蛮菓子を献上するという想いを基にしています。使用している材料には、長崎県産の市場には出回らない希少な卵や、平戸産の新鮮な生乳、さらには240年以上の歴史を持つ老舗和菓子店「熊屋」のカステラも含まれています。

そのため、プリンの層は日本の菓子文化の歴史を象徴しており、ひと口食べるごとに食感と味の層が重なり合います。全体としてふるん、とろりとした食感や、しっとりとした部分からカリッとした部分まで、様々な体験が楽しめ、一つのスイーツが豊かな歴史を物語っています。

新ブランド「firando」は9月26日から27日にかけて、虎ノ門ヒルズフォーラムで行われた「第9回通販展示商談会」で初めての披露が行われ、多くの人々の注目を集めました。これらのスイーツは、食べる人々に平戸の美しい自然と深い歴史を伝える、特別な味わいとなることでしょう。

今後の展開にも期待が高まります。もしこのスイーツを試してみたい方は、是非「firando」をチェックしてみてください。神奈川県横浜市に本社を持っている未来イメージが手がけるこのブランドは、今後さらに多くの人に愛される存在になること間違いなしです。