滋賀県初出店！「パンとエスプレッソと」がびわこ文化公園にオープン

2026年の6月21日、滋賀県営びわこ文化公園に新たなベーカリーカフェ「パンとエスプレッソと」がオープンします。これは滋賀県内初となる出店であり、東京・表参道発の人気店が地方にも新風を吹き込みます。

このカフェは、株式会社日と々とが運営し、県内の魅力を引き出すことを目的としているプロジェクトの一環として位置づけられています。日と々とは、2022年に大手旅行会社HISとの提携を結び、国内外での新拠点を拡大してきました。今回の出店も、地域の個性と結びつけることで、経済や文化に活気を与えることを目指しています。

びわこ文化公園は、昭和54年に策定された都市構想に基づき、芳しい自然と文化施設が共存するスポットです。緑あふれる公園の中には美術館や図書館、日本庭園などがあり、自然との一体感を大切にする農業や里山保全活動も行われています。こうした環境に新たに加わる「パンとエスプレッソと」は、訪れる人々にリラックスできる場所を提供するでしょう。

新しくオープンする店舗は、「パンとエスプレッソとびわこ文化公園」と「パンとエスプレッソと夕照庵」の2つ。特に「びわこ文化公園」の店舗は、芝生広場の中にあるユニークなデザインが特徴で、広大な公園の美しい風景と融合した空間を演出しています。そして「夕照庵」は、古い茶室をイメージした落ち着いた雰囲気を持ち、自然光が差し込む中でリラックスしたお茶の時間を楽しめる場所を想定しています。

両店舗とも、滋賀県限定の特別メニューを用意しています。例えば、自家製近江牛カレームートーストは、バターをたっぷり使ったリッチな食パンに近江牛をたっぷり乗せた贅沢な一品です。さらに、滋賀特産の赤こんにゃくを使ったパンも楽しめるなど、地域の食文化を反映した品々が登場する予定です。

この新たなプロジェクトは、地域住民だけでなく観光客にも喜ばれるよう、カフェを訪れることでびわこ文化公園への来園者を増加させる狙いがあります。公園に訪れる人々の交流の場としても機能し、多様な活動を促進する場となるでしょう。自然な環境の中で、食の楽しみを通して地域がますます活性化することを期待しています。

この魅力的なカフェの開店は、滋賀県にとって新しいページを開く出来事です。人々が集まり、交流する場ができることで、地域の文化がより豊かになることに寄与することでしょう。今後の「パンとエスプレッソと」の展開に注目です。ぜひ足を運んでみてはいかがでしょうか。新しい味や体験があなたを待っています！