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未来のフードテクノロジーを探る

2026年10月6日（火）、株式会社シーエムシー・リサーチ主催のセミナー「3Dバイオプリント培養肉の技術開発と社会実装」がオンラインにて開催されます。本セミナーでは、先進的な培養肉技術に関する知識と、今後の社会実装に向けた道筋が深く掘り下げられます。

セミナーの概要

このセミナーは、大阪大学大学院の松崎典弥教授が講師を務め、細胞培養や3Dバイオプリントに関する幅広い技術を解説します。参加者は、細胞迷走、可食バイオマテリアル、自動生産装置の設計、また味や香りの分析評価に至るまで、さまざまな要素を学ぶことができるでしょう。セミナーは13:30から開始し、見逃し配信も用意されているため、参加できない人も後から視聴可能です。

講師の紹介

松崎教授は、培養肉の研究を数々のプロジェクトを通じて進めており、その専門知識を活かしたセミナーです。特に、大阪・関西万博で実施された展示内容にも関連があり、参加者にとって非常に興味深い内容となるでしょう。

受講対象者

このセミナーは、培養肉の開発に携わる企業の研究者や技術者、事業企画の担当者が主な対象です。また、大阪万博での展示に注目し、技術的な視点や事業化の方針に興味のある商社や金融機関の関係者も歓迎しています。

セミナーで得られる知識

参加者は以下のような知識を得ることが期待されます：

• - 培養肉とその技術の理解（構造化培養肉やステーキ状培養肉の技術的難度など）
• - 材料や装置、食品メーカーとの関与の可能性や価値を把握
• - 培養肉の事業性の理解（細胞培養に留まらない総合的な技術）
• - 今後の技術や事業の展望を示すロードマップの整理
• - 評価基準を持った企業や技術の選定に役立つリストを取得

参加費用

受講料は一般44,000円（税込）、メルマガ会員39,600円（税込）、アカデミックは26,400円（税込）です。資料も配布されるため、非常にコストパフォーマンスが良い内容と言えます。

申込み方法

シーエムシー・リサーチの公式サイトから申し込みが可能で、視聴用のURLが後日送付されます。興味がある方はお早めにお申込みください。

まとめ

培養肉に関する最新の知見を深め、社会におけるその実装に向けた取り組みを理解する好機です。参加者同士の意見交換や質疑応答の時間も設けられており、貴重な情報とネットワーキングの機会を得ることができます。この機会にぜひ参加してみてはいかがでしょうか。

詳細・お申し込みはここをクリック

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