銀座の美食体験：1%の奇跡の明太子とコラボした新定食

東京都銀座にある「SALON GINZA SABOU」は、古き良き日本の食文化を感じられる本格和食処です。ここで、新たに数量・期間限定で登場した「自家製明太西京漬け定食」は、あの希少な明太子ブランド「MENTIE」とのコラボレーションによって生まれました。この特別な定食を楽しむ絶好のチャンスです。

1%の奇跡の明太子「MENTIE」

明太子の年間消費量は30,000トンにも達する中、「MENTIE」はその99%以上が工場で製造された大量生産品であるのに対し、手作りで丁寧に作られた逸品です。「1%の奇跡の明太子」とも称されるその魅力は、控えめな塩分、しっかりとした粒感、そして甘さすら感じる味わいにあります。これにより、一度味わってみる価値があります。

自家製明太西京漬け定食

新たに提供される明太西京漬け定食は、平日2800円（税込）で、味噌汁とごはんのおかわりが自由です。この特別な定食には、幻のコシヒカリ「雪ほたか」が使用されており、厳しい自然環境で育まれたこのお米は、その品質の高さで知られています。「雪ほたか」は一般には流通しない幻のお米で、皇室への献上歴もある特別な存在です。これらの食材が一体となり、心温まる味わいを演出しています。

高級な和食文化を堪能できる環境

「SALON GINZA SABOU」は、最高の素材を使い、日本古来の技法を大切にしています。土鍋で炊き上げた「雪ほたか」に、季節感あふれる素材をふんだんに使ったお料理が楽しめます。さらに、世界が注目する日本茶や自家製の和スイーツも提供されており、食事だけでなく、さまざまな楽しみがあります。

予約・アクセス

この特別な明太西京漬け定食を体験したい方は、予約が推奨されます。お問い合わせは、直通TEL 03-6264-5320まで。また、食べログからの予約も可能です。銀座での美味しいひとときを、ぜひ心ゆくまで楽しんでください。

「SALON GINZA SABOU」にて、日本の伝統美食を満喫する素晴らしい機会をお見逃しなく。特に「1%の奇跡の明太子」と「雪ほたか」の組み合わせは、まさに絶品の一皿です。