地元の味とオーストラリアワインの饗宴！長崎マリオットホテル美食会

長崎マリオットホテル第5回美食会のご案内

長崎マリオットホテルが誇る「HARBELLA（ハーベラ）」にて、待望の第5回美食会が開催されます。今回のテーマは「オーストラリアワイン」。世界各国のワインと厳選された地元の食材を組み合わせ、多彩な味わいを楽しむ贅沢なひとときが用意されています。

お料理とワインのマリアージュ

毎回好評を博している美食会では、総料理長榮岩雅幸が手掛ける特別コースと、ソムリエが選び抜いたワインとの巧妙な組み合わせが楽しめます。オーストラリアの自然の恵みを活かした美味しいワインが、繊細な料理を引き立てます。

美食会概要

- 開催日: 2026年9月11日（金）
- 料金: 25,000円（税・サービス料込）
- 定員: 40名様
- 時間: 受付18:30～ / 開宴19:00～
- 予約方法: 電話095-895-8884またはWeb予約（公式HP）

この特別な夜のために用意されたメニューは、ただの食事ではありません。地元の新鮮な食材を活用し、オーストラリアワインとのぴったりのマリアージュを楽しむことができます。

ソムリエ厳選のオーストラリアワイン

シャンドンブリュット（スパークリングワイン）

オーストラリアを代表するスパークリングワインで、ヤラ・ヴァレーの冷涼な気候が育んだシャルドネとピノ・ノワールを主体としています。爽やかな香りが特徴で、食事のスタートを華やかに彩ります。

ヤラ・ヴァレーピノ・ノワール（赤ワイン）

オーストラリア有数の銘醸地ヤラ・ヴァレーで造られるピノ・ノワール。バランスの取れた果実味と上品な酸味が楽しめる逸品で、料理との相性も抜群です。

美食会の進化

長崎マリオットホテルでは、回を重ねるごとに新たな料理とワインの組み合わせに挑戦しています。これまでにも、フランス産仔鳩のローストや南仏プロヴァンス産仔羊など、各国の名産品とのマリアージュを追求し、参加者を魅了してきました。

榮岩雅幸のコメントによると、今回のメイン料理には南仏産の仔羊を用い、特徴的なスパイスを効かせたソースとともに提供されます。この組み合わせがオーストラリアワインとの特別な体験を生み出します。