湘南発！ECサイトnagomi.で和栗のムースケーキ予約販売開始！

神奈川県藤沢市を拠点とするお菓子専門ECストア『nagomi.(ナゴミ)』が、秋の味覚・和栗をふんだんに使用した季節限定商品「和栗のムースケーキ」の予約販売を2023年9月23日(土)より開始しました。

こだわりの素材と繊細な技

『nagomi.』は、「ココロもカラダも和む」をコンセプトに、無添加やオーガニック、白砂糖不使用など、素材にこだわったお菓子を提供しています。パティシエが一つ一つ丁寧に手作りすることで、素材の香りや食感、余韻を大切にした、日本人らしい繊細な味わいを表現。ヴィーガンやグルテンフリーなど、様々なニーズに対応した商品も展開しています。

旬の和栗を堪能できる贅沢ケーキ

今回の「和栗のムースケーキ」は、糖度25度もある完熟の愛媛県産和栗を使用。栗本来の風味を最大限に活かすため、燻蒸処理をしていない「無燻蒸」の和栗を使用することで、素材本来の豊かな香りと風味を実現しています。

和栗のムースをベースに、洋梨のジュレとレモンのムースを層状に重ねることで、和栗の甘みと酸味の絶妙なバランスを実現。さらに、上部には乳製品不使用の和栗ペーストをたっぷりトッピングし、レモンのホイップで爽やかなアクセントを加えています。

冷凍でのお届けと解凍方法

商品は冷凍で発送され、冷蔵庫で約6時間解凍していただくことで、最適な状態でお楽しみいただけます。配送日時の指定も可能ですので、予約時にお知らせください。

nagomi.とパティシエについて

『nagomi.』を運営するAVOI株式会社は、パティシエ外山もも氏によって2022年9月に設立されました。外山氏は、パティスリーやカフェでの経験を経て、自身のお菓子をより多くの人に届けたいという思いから独立。素材へのこだわりと繊細な技術で、多くの人々の心を掴むお菓子を生み出しています。

商品概要

商品名：和栗のムースケーキ
原材料：生クリーム（北海道産）、栗（愛媛県産）、洋梨ピューレ、卵（神奈川県産）、有機レモン汁、オーガニックシュガー、小麦粉（国産）、有機無調整豆乳、バター（国産）、オーガニックはちみつ、米飴、寒天、ゼラチン、金箔、酸化防止剤（アスコルビン酸）
特定原材料：卵・乳・小麦
サイズ：直径約12cm、高さ約5cm
価格：4,200円（税込、送料別）
予約期間：2023年9月23日(土) 17:00～10月13日(金) 23:59
* 発送開始：10月17日(火)より順次発送