わかめを使った新しいマドレーヌが登場！健康に気を使う人におすすめ

わかめ入りマドレーヌ新発売

株式会社HYKが藤女子大学と共同で開発した「米粉のまどれーぬわかめ味」が、10月7日からYahoo!ショップで販売を開始しました。この新商品は、血糖値の上昇を抑え、脂質代謝を助ける効果があるわかめを使用しており、健康を意識する人々に最適なスイーツです。

わかめに秘められた健康効果

わかめは、多くの水溶性食物繊維を含んでおり、健康面での魅力が詰まっています。特に血糖値のコントロールや脂質の代謝を助けることから、ダイエットや生活習慣病予防に役立つとされています。しかし、近年は温暖化の影響もあり、国産わかめの生産や品質管理が厳しくなっています。また、漁業者の高齢化も進み、従来の取り組みが難しくなっているのが現状です。

そんな中、HYKはわかめの素晴らしさを広めるため、藤女子大学の学生と共に「わかめ入りマドレーヌ」を開発しました。使用されているのは北海道産のわかめで、地元の資源を活かした商品です。

株式会社HYKについて

HYKは「健康経営優良法人2024 ブライト500」に認定された企業で、多様な素材を使用した米粉マドレーヌを製造・販売する会社です。また、HYKの施設では、障害者の就労支援も行っており、彼らによってわかめの粉末加工やマドレーヌの詰め作業が行われています。この取り組みにより、障害のある方々の就労や収入の確保に貢献しています。

米粉でのこだわり

HYKでは、米粉を使用したマドレーヌの製造に特化しており、さまざまな素材を粉末化する技術があります。小ロット生産が可能なため、試作もスムーズに進めることができ、フードロスを防ぎます。また、アレルギーに配慮したグルテンフリーという点も、多くの健康志向消費者に支持されています。さらに、包装剤の工夫により、賞味期限を365日まで延ばすことができ、長く楽しむことができる仕組みも整っています。

この新しいマドレーヌの開発には、藤女子大学の学生たちの協力が大きく寄与しました。彼らによる試食やフィードバックを元に、最終的な味のバランスを整え、商品が完成しました。