130年の歴史が息づく新感覚飲食店『鮨炉まん』が烏丸にオープン

京都・烏丸に2023年1月31日、『鮨炉まん（すしろまん）』がオープンします。これまでに多くの飲食店の設計やプロデュースを手掛けてきたファンインターナショナルが仕掛けるこの新店舗は、築130年の京町家をリノベーションした場所に位置し、伝統的な美しさと現代的なセンスが調和しています。

魅力的な空間と美食の融合

『鮨炉まん』では、炉ばた焼きと寿司をテーマにしたメニューを展開しています。京町家の歴史を感じながら、訪れる者を迎えるのは、200年以上の歴史を持つ提灯屋が手掛けた温もりのある提灯。そんな温かい光に照らされた店舗に入るだけで、非日常感を満喫できます。

特にカウンター席からは、シェフが調理する様子を間近で見ることができ、その臨場感はまるでアニメの世界に入り込んだかのような体験を提供します。美食を楽しみながら、五感が刺激されるひとときをお過ごしください。

多彩なメニューでおもてなし

メニューは豊富で、炉ばた焼の素材本来の旨味を引き出した料理や、色とりどりの創作寿司、旬の食材をふんだんに使った盛り合わせなど、目と舌を楽しませる品々が用意されています。また、カリフォルニアスタイルのお寿司も取り揃え、バリエーション豊かです。

さらに、地元・京都で選りすぐりの地酒やカクテルも豊富に用意されており、宴会やデート、接待など、様々なシーンに対応できます。自慢の料理とドリンクで、特別な時間を演出してくれること間違いありません。

伝統と革新が交わる場所

『鮨炉まん』は、京町家の独特な雰囲気の中で、現代的な料理を楽しむことができる新たな和食体験を提供します。歴史ある空間でありながら新しい感覚を味わえるこの店舗で、ぜひ足を運んでみてください。

店舗情報

店名: 鮨炉まん（すしろまん）
住所: 京都市中京区貝屋町562-2
電話番号: 075-754-8601
営業時間:
月～金: 17:00～23:30
土・日・祝日: 16:00～23:30
席数: 1階 21席、2階 36席
SNS: Instagram @sushi_roman_
食べログ: 鮨炉まん食べログ

メディアレセプションのご案内

オープンに先立ち、メディア向けのレセプションを以下の日程で開催します。
日時: 1月29日（水）16:00～、19:00～（最終受付）
取材をご希望の方は、1月27日17:00までに申込書をご提出ください。FAXまたはメールでご連絡いただければ幸いです。
FAX: 06-6486-0801
メール: [email protected]