味の素が支えるTEAM JAPAN、ミラノオリンピックに向けた栄養戦略とは

味の素が支えるTEAM JAPAN

味の素株式会社は、2003年から展開している「ビクトリープロジェクト®」を通じて、日本のアスリートたちのコンディショニングをサポートしています。このプロジェクトは、日本代表選手及び候補選手への栄養支援を目的とし、特に冬季オリンピックを視野に入れた活動が注目されています。

「JOC G-Road Station」の役割

味の素は、リオ2016オリンピック以降、6大会連続で栄養サポート拠点「JOC G-Road Station」を運営してきました。この拠点は、選手村内の食事を補完する役割を持つとともに、選手が必要とする栄養を摂取しやすい環境を提供しています。選手には、国産白米や具沢山の汁物、さまざまな惣菜など、日常的に口にする「和軽食」が中心に提供され、リラックスできる空間が整えられています。

スペシャルメニュー「Power Gyoza DON」

特に注目すべきは、ミラノで開発された「Power Gyoza DON」。日本人シェフ徳吉洋二氏との共同作業で誕生し、イタリアの季節野菜を使用したこの料理は、アスリートたちの栄養補給を支えます。選手たちは「ギョーザも美味しかったが、あんかけも最高だった」と絶賛するほどの評判で、心を上向きにする要因となっています。

フィギュアスケート選手への細やかなサポート

坂本花織選手、渡部暁斗選手など、個別の選手に対する栄養サポートも行われています。特に坂本選手には、試合当日のエネルギー補給や、冷えた体を温める「だし湯」などが提供され、出場するたびに彼女のパフォーマンスを後押ししています。

新濱立也選手への取り組み

新濱選手に対しては、「勝ち飯®」を基にした栄養戦略を展開し、その状況に応じた食事を提供。毎日の献立は、選手の嗜好や栄養素を考慮されており、特にハードな練習後の心身の回復に大いに貢献しています。

未来への展望

味の素の「ビクトリープロジェクト®」は、今後もアスリートたちの栄養を科学的にサポートし、国際大会での成功を目指します。データ収集と分析に基づき、一人ひとりに最適なサポートを提供することで、さらなるメダル獲得に貢献することが期待されています。

このように、味の素株式会社の「ビクトリープロジェクト®」は、TEAM JAPANの強化に向けた重要なパートナーとしての役割を担っており、選手たちが本来のパフォーマンスを発揮できる環境を整えています。今後の大会での活躍に期待が高まります。