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富士マリオットホテル山中湖の特別ディナーコース

秋の訪れとともに、美味しい季節が到来しました。富士マリオットホテル山中湖では、2024年9月1日から11月30日までの間、魅力的なディナーコース「Smoked and Scented Yamanashi」を提供します。このコースは、山梨県産の新鮮な食材をふんだんに使用し、炭火や燻製技術を駆使した香り豊かな料理をお楽しみいただけます。

コース内容

1. アミューズから始まる贅沢なひと時

このディナーコースは、季節感あふれる前菜から始まります。例えば、秋茄子と甲州味噌の酪焼きや、地元の郷土料理「おしくじり」をはじめ、信玄どりの松風、野菜のすり流し、さらには葛勝栗など、秋の山梨の風味を存分に堪能できる5品が用意されています。すべての料理には、五徳から放たれるスモークの香りが漂い、心地よい食欲を刺激します。

2. 繊細な吸い物

続いて、忍野村から仕入れた放牧卵を使用したロワイヤルや、炭火で焼き上げた信玄どりが特徴の吸い物も登場。濃厚で上品な味わいが、心を豊かにしてくれることでしょう。

3. 新鮮な海の幸と山の幸

お造りには季節の海鮮とともに薄切りの松茸をあしらい、特別なお皿に盛り付けて提供。お魚料理には、甲斐サーモンを用い、秋の味覚を詰め込んだ包み焼きをお楽しみいただけます。そして肉料理は、甲州ワインビーフのサーロインを藁焼きで仕上げ、香ばしい風味がたまらない一品です。

4. 煮物とデザート

ディナーを締めくくるお料理には、燻し米と信玄の陣立味噌を用いた御飯に、美しい菊花真丈のお吸い物が添えられます。最後は、秋の洋梨デザートで甘くフィニッシュ。食後には道志村からの「森の野草茶」が一服の安らぎを与えてくれます。

料金と予約

このディナーコースは、1名14,000円（税込）で提供され、楽しむ時間は日曜から木曜・祝日が18:00から21:00まで。金曜・土曜・特定日は17:30から21:00までの営業です。具体的な内容や料金は事前に確認してください。

宿泊プランもご用意

ディナーコースに合わせて、宿泊プラン「Smoked and Scented YAMANASHI Stay」もご用意しています。スーペリアルームや温泉付きプレミアルームでの宿泊が可能で、夕食には上記ディナーコース、朝食としてブッフェをご提供。料金は1名33,335円からとなっています。

秋を感じるカクテル

さらに、特別なシーズナルカクテルもご用意しています。栗を使った「Mont Blanc Cocktail」、ノスタルジックなモクテル「Maple Shirley temple」で、秋の訪れを感じながら一杯どうぞ。

予約・お問い合わせ

この素晴らしい秋のディナーを体験するために、予約はお早めに！ご興味のある方は、富士マリオットホテル山中湖までお電話ください。美味しい秋の味覚と贅沢な時間を堪能できること間違いなしです。

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