松本大学が手掛ける地域密着型オリジナルモクテルが登場！

地元の魅力を生かしたオリジナルモクテルの誕生

長野県松本市で、地域密着型の新しい飲み物文化が生まれました。松本大学と地域商業者が協力して開発した、4種類のオリジナルノンアルコールカクテル（モクテル）が2023年11月から順次、市内の飲食店で提供されることが決定しました。この取り組みは、スマドリ株式会社と一般財団法人松本ヘルス・ラボが共同で進める『松本スマートドリンキングプロジェクト』の一環です。

このプロジェクトは、「スマートドリンキング」という新しい飲み物のスタイルを提案しています。これは、個々に合った飲み方を選び、楽しむことで市民の健康を促進し、地域経済の活性化にも寄与することを目的としています。松本大学の学生たちは、ワークショップで地域の魅力を活かしたドリンクのコンセプトやネーミングについて真剣に考え、創造的なアイデアを出し合いました。

開発された4種類のモクテル

今回開発されたモクテルは、以下の4つです。各々が松本の自然や文化にインスパイアされた個性的な一杯となっています。

1. 蒼奏（そうそう）
清らかな上高地の自然をイメージしたドリンクで、天然の「ブルースピルリナ」を使った特製シロップが特徴です。リンゴとエルダーフラワーの優しい甘さが調和し、神秘的な色合いが美しい一杯です。

2. 林檎浪漫（りんごろまん）
ジンジャーエールの爽やかさとリンゴの豊かな風味が組み合わさったこのモクテルは、ほのかに醤油パウダーの塩味がアクセントとなり、松本市の歴史ある街並みを感じさせる懐かしさを演出しています。

3. 初恋林檎（はつこいりんご）
梅とシソのフレッシュな香りを加えた、アップルスパークリングをベースにしたモクテルです。リンゴのフルーティな味わいが引き立つ新感覚の飲み物で、どこかノスタルジックな気持ちにさせてくれます。

4. アップルパレット
スパイシーなアップルコーラを基に、ノンアルコール赤ワインとオレンジジュースを加えたサングリア風のモクテルです。新鮮なフルーツやミントをトッピングすることで、自分好みに華やかさをプラスできる楽しさもあります。

スマートドリンキングプロジェクトの意義

この「スマートドリンキングプロジェクト」は、2026年に始まりました。新しいライフスタイルを松本市に根付かせ、市民が楽しめる飲酒文化を形成することを目指しています。今後もさらに地域企業や教育機関と連携し、様々な飲み方を提案していくことが予定されています。

この特別なモクテルを味わいながら、松本の「スマートドリンキング」を是非体験してみてください。新しい時代の飲み方が、地域の未来を明るく照らすことでしょう。