黒枝豆「美人豆」がついに出荷開始！驚愕の甘さと食感

丹波篠山の美味しい黒枝豆「美人豆」が登場！

兵庫県丹波篠山市からお届けする、「美人豆」と呼ばれるブランド黒枝豆が本日11月1日より、本格的な出荷シーズンに突入しました。この豆は、10年以上の歳月をかけて育まれた、まさに食の芸術品です。ある意味、常識を覆すその味わいは、最大糖度がなんと45度にも達します。

驚くべき甘みと食感

「美人豆」は、黒豆の名産地として知られる丹波篠山市で育てられています。この豆は、一般的なフルーツをしのぐ甘さを持っており、特に栗のようなホクホクとした食感が特徴です。口に含むと、濃厚な甘みが広がり、まるで一口の幸せを体験したかのような気持ちになります。特有の風味と余韻は、この秋の短い間しか味わえない特別なごちそうです。

美人豆がスゴイ理由

「美人豆」の最大の特徴として、その甘さだけでなく、旨みとコクの濃厚さがあります。GREENDAYS FARMの代表、上本浩之氏は、土づくりに非常にこだわりを持ち、海のミネラルを豊富に使用した特別な栽培法を11年以上も研究してきました。月の満ち欠けに合わせた作業を行うことで、豆自身の力を最大限に引き出しています。このような手間暇かけた育成が、驚異的な甘さを生み出す秘密です。

食べ方の提案

美人豆を楽しむには、まずシンプルに塩ゆでで味わうことをおすすめします。一般的な枝豆とは異なり、非常に大きな粒を持つ美人豆は、茹でる時間を30分から40分と長めにする必要があります。じっくりと時間をかけることで、栗のようなほくほくとした食感が引き立ち、凝縮された甘みが楽しめます。また、豆ご飯やピザ、ガーリック炒めなどにもアレンジ可能です。

生中継での好評

最近、関西テレビの番組『旬感LIVE とれたてっ！』でも、この美人豆が紹介されました。番組では、その甘さが「果物よりも甘い」と称賛され、多くの視聴者の注目を集めました。こうしたメディアでの露出により、美人豆の人気は急上昇中です。

💡この季節限りの贅沢、ぜひ美人豆を堪能してみてください！乞うご期待の一品です。