健民ダイニングが30周年を迎え新たな魅力を発信！

健民ダイニングが迎える30周年

兵庫県神戸市の「健民ダイニング」は、ビーフンメーカー・ケンミン食品が直営するビーフン専門の中国料理店で、1995年に開店以来、数多くのファンに愛されてきました。2025年12月1日、30周年を迎えるこの店は、全面的なリニューアルを実施し、より多様な料理の提供を開始します。

新たな食材の導入と料理の見直し

リニューアルの一環として、同店では米油や米粉、中華麺など新しい食材を取り入れ、料理を一から見直します。これにより、身体に優しい料理を提供することを目指します。「GF RAMEN LAB 大阪・関西万博店」を引き継ぎ、アフター万博イベントも開催予定です。

30年間の歴史

「健民ダイニング」の前身である「エイジアンカフェ」は、神戸元町に誕生しました。オープン当初から、中国料理だけでなくアジア各国の料理をも取り入れ、行列のできる人気店へと成長しました。この30年間、店は来店者の味覚を満たすだけでなく、地域の食文化にも寄与してきました。

新メニューの展開

リニューアルオープンに伴い、ランチやディナーの新メニューも発表されます。ランチでは「健民式焼米粉（ビーフン）ランチ」や「海鮮焼米粉ランチ」を楽しめ、ディナーでは「神戸ポークの酢豚」や特製土鍋焼米粉といった豪華な料理が揃います。また、期間限定で「GFしょうゆラーメン」も登場し、万博で人気を博したメニューが味わえます。

特別イベントの開催

さらに、12月25日には「クリスマス親子（小麦）アレルギー対応ブッフェ」を開催し、小麦アレルギーをお持ちのお子さまと保護者向けに特別な料理を提供します。健康と美味しさを両立させる新たな試みともなります。

地域とのつながり

「健民ダイニング」は、地域の方々と一緒にこれからも成長していくことを目指します。リニューアル後も、食文化を通じて人々を繋ぎ、健康で美味しい料理を提供し続けていくための挑戦を続けます。今年のクリスマスは、ぜひ「健民ダイニング」で特別なひとときをお過ごしください。新たな魅力が詰まったリニューアルオープンの日を楽しみにしています。