阪急うめだ本店で味わう『リトルラビット』の奇跡のブラウニー

阪急うめだ本店で開催される奇跡のブラウニー『リトルラビット』

今年の冬、兵庫県の阪急うめだ本店で、ニューヨークスタイルの焼き菓子ブランド『リトルラビット』がポップアップストアを開催。期間は12月13日から19日まで。濃厚でしっとりとした焼き菓子は、これまでに味わったことのない逸品として、多くの人々を魅了することでしょう。

リトルラビットの背景

『リトルラビット』は、ニューヨーク・ブルックリンにあるビストロでパンとデザートを担当したベイカー、MASAKO.NANRIによって立ち上げられました。2018年に帰国したMASAKOは、ALSという難病の診断を受けながらも、自らの学びを活かしてスイーツブランドを創設しました。彼女のこだわりは、材料や製法に妥協を持たず、本当に心から美味しいと感じられるものを追求することです。

こだわりの焼き菓子

リトルラビットの看板商品であるブラウニーは、今回のポップアップにおいて特に注目されています。外側はカリッとしつつも、内側はとろけるような食感を持つこのブラウニーは、チョコレート好きにはたまらない濃厚さが特徴です。その濃厚さの秘密は、フレッシュなカカオマスを使用していることにあります。さらに、北海道産の厳選バターと身体に優しい甜菜糖を使用した素材選びも、味わいに深みを与えています。

製法と協力チーム

MASAKOは、2020年より中村聡伸氏が率いるパティシェチームとタッグを組み、その製法とクオリティを高めています。視線入力を使ってレシピを作成し、チームとコミュニケーションを取りながら、何度も試作を重ねるプロセスには、妥協のないこだわりが反映されています。MASAKOの想いが込められた焼き菓子は、単なるお菓子ではなく、食べる人々の心に深く刻まれる味わいとなるでしょう。

ポップアップストアの魅力

ポップアップストアでは、さまざまな焼き菓子を詰め合わせた商品が販売されます。特に注目なのは、ウェストヴィレッジBOX（ファッジブラウニー7個入）や、ソーホーBOX（ファッジブラウニー5個＋4種類のスライス焼き菓子）です。どちらも、ここでしか味わえない贅沢な組み合わせが詰まっています。

例えば、使用しているバナナをじっくり寝かせてから焼き上げたバナナブレッドや、フレッシュなレモンを使ったレモンポッピーシードケーキも、リトルラビットならではのこだわりが感じられます。