軽井沢のベーカリーが贈る特別なおせち料理、予約受付開始

軽井沢発「沢村のおせち 2026」の魅力

お正月は家族や友人と囲む特別な時間。それを彩るのが、軽井沢の「ベーカリー & レストラン沢村」が手掛けた「沢村のおせち 2026」です。9月25日（木）から予約が始まり、今年の新年を迎える特別な一品が登場します。

「沢村のおせち」の概要

日本の伝統的なおせち料理は、新年の訪れを祝う特別な料理。本おせちは、信州を中心に厳選された国内外の食材がふんだんに使われ、三段重に32品目の華やかな料理が詰め込まれています。特に注目すべきは、「栗きんとんパン」。贅沢にブリオッシュ生地に栗きんとんを練り込んだおせち限定の一品です。パンと共に楽しむ「ニューイヤーブレンドドリップコーヒー」もセットでついてきます。

各段の特別な品々

「沢村のおせち」は、三つの重に分かれ、各段ごとに魅力的な料理が用意されています。

壱の重

信州の希少な食材が生かされた壱の重には、##【信州プレミアム牛雲丹キャビアのタルタルトリュフ風味】、##【丹波黒豆煮シングルモルト越百風味】、おせちならではの##【ゴルゴンゾーラと胡桃のペースト】などが並びます。それぞれ風味豊かで、パンやワインと共に乾杯するのにふさわしい品々です。

弐の重

弐の重は、見た目も味わいも楽しめるアンティパストが豊富に揃い、特に##【赤座海老の雲丹焼き】や##【信州サーモンのマリネ】が絶品です。また、15品目の野菜を活かした##【バーニャカウダ】も嬉しい一品です。

参の重

メインディッシュとなる参の重には、じっくりと煮込んだ##【和牛テールのヴァチナーラ風】や、##【リゾットペスカトーレ】など、奥深い味わいの料理が詰まっています。職人の技が光るひとしなばかりです。

おせちの基本情報

価格は55,000円（税抜59,400円）で、賞味期限は2026年1月1日、冷蔵品としてお届けされます。配送エリアは東北から近畿地方まで広がっており、一部地域ではお届けができない場合もありますので、予約時にご確認ください。なお多数の予約が見込まれ、販売数に限りもあるため、早めの予約をお勧めします。

特別なひとときをお届け

「ベーカリー & レストラン沢村」では、安心して楽しめるよう、産地の状況に応じて内容の変更や配送遅延の可能性もありますが、その全てを踏まえた上で最高のおせちをご用意しています。このおせちは、特別なお正月のひとときを華やかに演出する一品です。

詳細や予約は、こちらの特設ページよりご確認ください。新しい年を「沢村のおせち」と共に祝い、特別な時間をお楽しみください。