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秋の味覚を楽しむ手作りパンレッスン

9月の季節にぴったりなパンレッスンが、ケンコーマヨネーズ株式会社が運営する「キッチンスペース831」で開催されます。この料理教室は、一般のお客様を対象にした教室で、毎回多くの参加者が集まっています。

レッスン概要

レッスンは「～秋の味覚収穫祭～ 2種のエピ＆パン・オ・ノア・レザンをつくろう！」というテーマで進められます。このプログラムでは、かわいらしい麦の穂の形をしたエピと、旬の食材を使用したドームパンを作ります。初心者から上級者まで年齢に関係なく楽しむことができる内容になっていて、手ごねの方法や発酵のコツ、成型の技術など、多くのポイントを学ぶことができます。

“エピ”とは何か

エピはフランス語で「麦の穂」を意味します。見た目が麦の穂に似ていることから人気があります。今回のレッスンでは、ベーコンとマスタードを使用したものと、ごぼうサラダを包んだものの2種類のエピを作ります。どちらも生地の外側に黒ごまをまぶして風味を引き立てます。

また、「パン・オ・ノア・レザン」は、クルミとレーズンがふんだんに入ったパンです。秋の味覚を楽しみながら、成形の技術や焼き加減の秘訣を講師が丁寧に教えてくれます。このプログラムは特に秋の季節にぴったりですので、家で楽しむお弁当にも役立ててみてください。

レッスン日程

9月のレッスンは以下の日程で行われます。

• - 9月23日（火・祝） 10:00～13:00
• - 9月24日（水） 10:00～13:00
• - 9月27日（土） 10:00～13:00

各回5名の定員で、参加費は6,500円（税込）です。レッスンの会場は、東京都杉並区にあるケンコーマヨネーズの東京本社2Fに位置するCooking Labです。

持ち物について

参加者は、エプロンやお手拭き用タオル、筆記用具、保冷バッグ、凍らせた保冷剤を持参する必要があります。これにより、作ったパンをお持ち帰りする際も安心です。

アットホームな雰囲気の中で

料理教室「キッチンスペース831」は、アットホームな雰囲気が魅力です。参加者同士で会話を楽しみながら、和やかな時間を過ごせます。プロの技術を家庭で活用する方法や、時短調理のテクニック、見た目を美しくする盛り付けアイデアを学ぶことができる場でもあります。

今後の展開

この料理教室では、今後もケンコーマヨネーズが羽ばたいているプロの技術を取り入れたレッスンを企画していく予定です。秋の味覚を存分に活かした料理の数々を、一緒に楽しんでみませんか？

参加の申し込みと詳細

レッスンの詳細や申し込み方法に関しては、ケンコーマヨネーズのオフィシャルサイトをご確認ください。心温まる手作りパンの技術を習得し、皆さんと一緒に秋を満喫しましょう。

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