希少カカオを使ったクラフトチョコレートが横浜から登場！

横浜の宝、VANILLABEANSの魅力が詰まったクラフトチョコレート

横浜市に拠点を置くVANILLABEANS（バニラビーンズ）が、11月23日（土）から24日（日）に開催される『TOKYO CRAFT CHOCOLATE MARKET』に出店します。このイベントでは、世界的に希少なカカオを使用したクラフトチョコレートの数々を楽しむことができます。

［希少なカカオの魅力］

VANILLABEANSが用いるカカオ豆は、特にエクアドル産のアリバカカオなど、非常に限られた原材料です。アリバカカオ種は、世界のカカオ生産の中でわずか2%しか採取されない希少種で、そのフレーバーの複雑さは他のチョコレートにはない魅力を放っています。特に、「タブレットショコラ・エクアドル70」は、カカオ70%のビターチョコレートとして、酸味が少なく、まろやかなコクを楽しめる逸品です。この巧妙なバランスは、最初の一口でその品質が感じられることでしょう。

［魅惑のフレーバーラインナップ］

出店するタブレットショコラは28種類。55%から80%までの異なるカカオ含有量を持つ商品が揃っており、各地の産地別に楽しむことができます。さらに、パリのサロン・デュ・ショコラで高評価を得た「抹茶」「ほうじ茶」など、日本独自のフレーバーもあり、バラエティ豊かです。これらはすべて、横浜の工房で手作りされており、各フレーバーにはストーリーが詰まっています。

［カカオ原産国を支援するプロジェクト］

VANILLABEANSはカカオの栽培支援にも力を入れており、「みんなで育てるカカオの森プロジェクト」を推進しています。これはエクアドルの若手カカオ農家を対象に、3,130本のカカオの木を植樹し、栽培を支援するプロジェクトです。地元農家の収入向上を図るため、農業技術の提供や市場での販路支援なども行っています。プロジェクトの活動を通じて、持続可能なチョコレートの未来が築かれています。

［特別商品も登場！］

イベントでは、特別な商品として「ショコラカレ・アドベントカレンダー」が販売されます。これは、クリスマスまでの24日間、毎日違うフレーバーのチョコレートを楽しむことができるカレンダーです。子供から大人まで楽しめるこのカレンダーは、贈り物にもぴったりです。価格は5,000円（税別）で、丁寧に仕上げられた24種類の「ショコラカレ」が入っています。

［イベント詳細］

『TOKYO CRAFT CHOCOLATE MARKET』は、東京・国際連合大学前にて、11月23日と24日の2日間にわたり、10:00から16:00まで開催されます。多くのチョコレートブランドが集まり、さまざまな味わいを楽しむ貴重な機会となるでしょう。VANILLABEANSの挑戦を直接体験できるチャンス、ぜひお見逃しなく！

さらに詳しい情報や購入は、VANILLABEANSの公式サイトをチェックしてみてください。