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パンとお菓子の祭典「P&B JAPAN 2016」

2016年8月1日から3日まで、東京ビッグサイトで「パティスリー＆ブーランジェリージャパン2016」（略称：P&B JAPAN）が開催されます。この国際展は、製菓・製パン業界の最新トレンドを紹介し、業界関係者が一堂に会する貴重な機会です。

展示内容と来場者予想

P&B JAPANは、パンと洋菓子に関するあらゆる素材や設備が集まり、業界に特化した内容で展開されます。今年は約200社が出展し、30,000人以上の来場者を見込んでいます。セミナーや実演イベントも豊富に用意されており、参加者は最新の製品や技術を直接体験できるチャンスです。

特設イベントステージ

特設ステージでは、フランスとイタリアでのパンの世界大会への日本代表選考会が実施され、リアルタイムで競い合う様子を観覧することができます。また、日本ナポリピッツァ職人協会によるナポリピッツァの初の選手権も行われ、多くの注目が集まっています。これらの大会は、業界の新たな才能を発掘するための大きなステップでもあります。

有名シェフによる実演

このイベントには、世界的に活躍するシェフやパティシエが参加し、その技術を披露します。特に、ドイツで行われたibaカップの優勝者によるパフォーマンスや、フランスの洋菓子世界大会で銀メダルを受賞したシェフの技術に注目が集まります。これにより、来場者は業界のトレンドを直接学ぶことができます。

リアル店舗企画「デイジイワールド」

会場内には、実際の店舗を設けた「デイジイワールド」も登場します。ここでは、参加シェフがパンを製造・販売する様子が見られ、業界の人手不足や労働環境改善という課題に対する解決策を学ぶことができます。人手不足や製造過程の効率化が求められる中、参加者は今後の業界動向を実感することでしょう。

セミナーと即売会

P&B JAPANでは、農林水産省や協議会が協賛し、パンや菓子の製造に関するさまざまなセミナーも開催されます。出展企業による試食や数量限定の焼き菓子即売会もあり、情報収集と共に美味しさを体験できます。

入場情報

入場料は3,000円ですが、事前登録や招待状を持参すれば無料です。最新情報や詳細については、公式ウェブサイトや運営事務局にお問い合わせください。製菓・製パン業界の盛り上がりを体感できるこの機会を、お見逃しなく！

開催概要

• - 会期：2016年8月1日（月）～3日（水）
• - 開催時間：10:00 - 17:00
• - 会場：東京ビッグサイト西2ホール

入場料について詳しくは、運営事務局にお問い合わせください。

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