腸活を楽しむ！発酵あんこと発酵バターのスイーツ登場

発酵あんバタートーストの魅力

大阪市の南堀江に位置する「宇治和束園カフェ」が新しいスイーツ「発酵あんバタートースト」を提供開始しました。2025年10月2日から登場したこの特別なメニューは、健康を意識する方々に向けた腸活スイーツとして注目を集めています。出発点は、発酵食品と日本茶の相性が良いこと。お茶の香り高い味わいを引き立てるスイーツが求められる中、発酵素材にこだわったトーストが完成しました。

お茶にマッチした新しいスイーツ

「発酵あんバタートースト」は、香ばしいトーストに九州産の発酵バターと、砂糖を使わず麹の自然な甘みで仕上げた発酵あんこをたっぷりのせて楽しむ一品です。健康志向の人々にもぴったりなこのスイーツは、理解ある日本茶との相性を追求し、全ての要素が合わさった特別なひとときを知る人々に提供します。

発酵あんバタートーストの主な特徴　
このトーストは3つのポイントにこだわりが詰まっています。
（1）高千穂の発酵バター：九州産の厳選された生乳を使い、深いコクとさっぱりとした後味を実現。乳酸菌が腸に良い影響を与える期待も持たれています。
（2）砂糖不使用の発酵あんこ：小豆と米糀だけから生まれる自然な甘さで、ポリフェノールやビタミンが豊富なため、安心して楽しめる優しい味わいです。
（3）「ボーノベーカリー」の特製生食パン：地元堀江の人気ベーカリーによる、ダブル湯種と高加水スチーム製法の技術で、ふわふわともちもちの絶妙な食感を持つ・発酵あんこと発酵バターの旨味を最大限に引き出す役割を果たします。

提供についての詳細

「発酵あんバタートーストと選べる日本茶セット」の価格は900円（税込）で、さらに200円の追加で抹茶ラテに変更することも可能。
平日の午前10時から12時までの時間帯は特別に100円引きで楽しめるモーニング価格も設定されています。お茶はほうじ茶がおすすめですが、煎茶や玄米茶、玉露からも選べる楽しさがあります。

呼応するように、宇治和束園では、お茶と合わせたこのスイーツを通じて、心と体に優しさをもたらすことを願っているのです。