春の味覚を楽しむ！観音山フルーツパーラー新メニュー特集

春の味覚を堪能する観音山フルーツパーラー

和歌山県の果物専門農家、観音山フルーツパーラーは、完熟果実をふんだんに使った特別なパフェを提供しています。2022年4月から登場した春の新メニューは、甘さと酸味のバランスが考えられた贅沢な逸品ばかりです。ここでは、その魅力的なメニューの数々を詳しくご紹介します。

いちごパフェ

春の代表的なデザート「いちごパフェ」は、和歌山県限定の生産品、まりひめをなんと11個使用しています。フレッシュな苺の酸味と甘みが絶妙で、ピスタチオアイスクリームとのハーモニーが堪能できます。全体の甘さは控えめで、苺本来の味を最大限に引き立てています。季節の移り変わりに合わせて、常に一番おいしい時期の苺を使用するのも嬉しいポイントです。

大人のいちごパフェ「MIDNIGHT STRAWBERRY」

さらに、20歳以上のお客様専用の「MIDNIGHT STRAWBERRY」は、お酒を使った大人なパフェです。ウィスキーに漬けた旬の苺をトッピングし、アガベシロップとビターチョコレートが融合。ココナッツアイスクリームとの組み合わせが、まさに贅沢そのもの。チョコレートや柑橘の香りが爽やかに広がり、最後の一口まで楽しむことができます。このパフェは、お酒好きな方にはたまらない一品です。

柑橘パフェ

和歌山県の新鮮な柑橘を贅沢に使った「柑橘パフェ」も見逃せません。毎月異なる組み合わせで楽しめるお皿は、鮮やかな3～4種類の柑橘が美しく盛り付けられます。完熟した柑橘が持つ甘さと酸味、そして香りの調和は圧巻。ヨーグルトアイスと柑橘のソルベを合わせて、最後の口当たりまで飽きがきません。

オトナの柑橘パフェ「SUNSET CITRUS」

大人向けの「SUNSET CITRUS」は、柑橘とチョコレートのマリアージュが楽しめる特別なパフェです。クリーミーなラムアイスの後には、宝石のような柑橘が待っています。チョコレートリキュールやヨーグルトアイスとともに、柑橘の酸味と甘さを立体的に味わえます。最後にオレンジリキュールのコアントローを加えることで、さらに深い余韻が楽しめる大人の贅沢な味覚が魅力です。

旬の農園フルーツパフェ

「旬の農園フルーツパフェ」は、その名の通り、和歌山県の旬のフルーツが盛り沢山。定番のメニューでありながら、最高に美味しい果物を使うことで、飽きることなく楽しむことができます。ホイップクリームやアイスクリームとの調和も完璧で、一口ごとに違った発見があります。

季節のフルーツホットサンドストロベリー＆ハニーレモン

最後にご紹介する「季節のフルーツホットサンド」は、スタッフのリクエストから生まれたオリジナルメニュー。サクサクのトーストに甘い苺と手作りハニーレモンを挟んだ、温かさが心地よいスイーツです。じゅわっと広がる苺の甘みと、酸味がクセになるハニーレモンのコンビネーションがたまりません。

観音山フルーツパーラーは、和歌山県産の旬の完熟果実に徹底してこだわるフルーツパーラーとして、2022年11月に表参道にオープンしました。訪れるたびに新しい味わいに出会えるこのお店で、春の訪れを感じる特別な時間を過ごしてみてはいかがでしょうか。