桜をテーマにしたVILLA FOCHの季節限定メニューが登場

VILLA FOCHが贈る春の喜び、桜をテーマにしたメニュー

銀座と西麻布に店舗を持つハイエンドバーラウンジ「VILLA FOCH（ヴィラフォッシュ）」が、2021年の春に桜をモチーフにした季節限定メニューを発表しました。コロナ禍での自粛生活が続く中、春の訪れを感じていただける空間を提供するため、店内には本物の桜が飾られ、心地よい春の雰囲気を演出しています。

本物の桜で彩られた空間

VILLA FOCHでは、約1ヶ月間にわたり専門のフローリストがセレクトした桜を用意。春の香り漂う中で、特に日本人に愛されるソメイヨシノがその姿を見せています。この美しい花は「純潔」「優れた美人」という花言葉を持ち、店内の装飾としても見事に映えています。来店することで、たくさんの人々が桜の美しさを味わいながら、春の到来を心から実感できるでしょう。

季節限定の特別メニュー

ランチコース

- 桜のランチコース（¥4,000）

- アスパラガスと桜鯛のコンビネーション、桜のドレッシング、ふきのとうの香り
- オーストリア産子羊のロティ、ひよこ豆のフムスと赤ワインソース、赤い玉ねぎのピクルス添え
- 桜のアシェットデセール、春の香り

ディナーコース

- 桜のディナーコース（¥8,000）

- ノーザンルビーの桜ビシソワーズ
- 春野菜、オマール、ホタテのテリーヌ、グリンピースと新玉ねぎのピューレ
- フランス産鴨フォアグラのソテー、ちおとめのフレーズソース
- 桜鯛のポワレ、アスペルジュ・ブールブランソース
- オーストリア産子羊のロティ、ひよこ豆のフムスと赤ワインソース、赤い玉ねぎのピクルス添え
- 桜のアシェットデセール、春の香り

アフタヌーンティー

- 季節のアフタヌーンティー（¥4,000）

全てのコースにおいて、+ ¥4,000 で、春をイメージしたロゼシャンパン「POMMERY SPRING TIME NV」の飲み放題を追加可能です。

西麻布店と銀座店の違い

西麻布店ではコース料理の提供はないものの、特別な季節のカクテルメニューが楽しめます。内容は変わることがあるため、店頭でのお問い合わせをお勧めします。

VILLA FOCHの歩み

VILLA FOCHは2004年に西麻布で会員制シャンパンサロンとして誕生しました。シャンパンを日常的に楽しむための場として、わずか15席の小さな空間からスタート。その後、30社以上の名門シャンパン・メゾンと提携し、料理と共に楽しむマリアージュの提案を行ってきました。

2019年には銀座に新たな店舗をオープンし、銀座エリアでも最大級のハイエンドバーラウンジとして名を馳せています。完全紹介制の西麻布店と完全会員制の銀座店は、上質なバトラー文化をリードし、非日常的な体験を提供しています。