宮島の新たな魅力を体験！「HOTEL FORK & KNIFE Miyajima」の特別な時間

新たなホテルが誕生！「HOTEL FORK & KNIFE Miyajima」

2026年に開業を予定している「HOTEL FORK & KNIFE Miyajima」は、広島の自然の美しさと文化が息づく場所に位置します。このホテルの特徴は、単に宿泊する場にとどまらず、食とアートを通じて特別な体験を提供することです。
FHG HOTELS（fav hospitality group株式会社）と株式会社GREENINGの共同によって生まれたこのホテルは、そのコンセプト「Tradition Served Quietly.」に基づき、訪れる人々に宮島の深い歴史と文化を静かな形で享受させます。
### 食文化を堪能
宮島ならではの食を体験できることが、このホテルの大きな魅力の一つです。広島の食材を使用したローカルガストロノミーにフォーカスし、特に“薪火”という調理法を取り入れることで、素材の本質を引き出した料理を提供します。11品からなるディナーコースには、広島産の食材がふんだんに使われ、その一品一品には生産者のストーリーが宿っています。
#### ディナーコースの一例
- 真牡蠣発酵レモン松: 地元産の真牡蠣を使った前菜で、乳製品企業のヨーグルトと発酵レモンが絶妙に絡みます。
- 地鶏レモン胡椒くろもじ: 東広島産の地鶏を薪火で焼き上げ、香ばしい皮としっとりとした肉質が楽しめます。
- 穴子飯: 宮島名物を現代的にアレンジし、味わい深い出汁と共に炊き上げられたご飯が特徴です。
このように、ホテルでは広島の食文化を存分に堪能できる場を提供しています。
### アートの融合
ホテルの設計を担当した佐野文彦氏は、数寄屋建築の職人としてのバックグラウンドを持つ建築家。彼の手によって、伝統と現代が融合した空間が実現されています。
ホテル内には、日本の伝統的な美術や工芸作品も点在し、アートと宿泊体験の融合が図られています。特に「繋泊」というテーマのもとでキュレーションされたアート作品が、厳島神社や宮島口の魅力を伝えています。
### 周辺の文化と歴史
「HOTEL FORK & KNIFE Miyajima」は、地域の豊かな文化と歴史に密接に結びついています。宮島は、美しい自然環境を抱えると同時に、数多くの文化遺産を有しています。このホテルでの滞在は、ただの観光ではなく、地域との深い関わりを持つことができる貴重な機会です。
### 施設概要
「HOTEL FORK & KNIFE Miyajima」では、34室の客室を有し、レストラン、バー、天然温泉など、多様な施設も揃っています。宿泊はもちろん、アートと食の共演を楽しむためにも訪れる価値がある場所です。
### 結論
宮島での新たな体験を提供する「HOTEL FORK & KNIFE Miyajima」は、食とアートに満ちた静かな時間を提供します。ぜひ、この特別な場所で、他では味わえない魅力的な時間を過ごしてみてください。