極上の日本酒「HAKUTSURU SAKE CRAFT THE PREMIUM 2026」特別発売

極上の日本酒「HAKUTSURU SAKE CRAFT THE PREMIUM 2026」の特別発売

白鶴酒造株式会社が新たにリリースする純米大吟醸酒「HAKUTSURU SAKE CRAFT THE PREMIUM 2026」が、2026年5月23日（土）から限定64本で販売されることが決定しました。このプレミアム日本酒は、白鶴酒造資料館内にあるマイクロブルワリー「HAKUTSURU SAKE CRAFT」で特別に醸造されました。

伴杜氏の夢が形になった酒

「HAKUTSURU SAKE CRAFT THE PREMIUM」は、白鶴酒造の杜氏である伴光博氏の長年の夢が実現したものです。今回の酒造りでは、従来の製法では考えられないほどの手間をかけ、最高の素材を用いています。使用するのは、兵庫県丹波篠山市の「白鶴ファーム」から厳選した「白鶴錦」。この特別なお米は、精米の後に100時間をかけて手作業で選別されたことで、品質が保証されています。また、仕込み水には六甲山系の水を使用し、ミネラル濃度を高める工夫も施しました。

口いっぱいに広がる芳香と味わい

この酒を口にした瞬間、トロピカルフルーツのような華やかな香りが立ち上り、まるで新鮮な果汁のような豊かな甘みと酸味が口中に広がります。余韻はすっきりとしたリンゴのような味わいで、心地よく喉を通り過ぎていくでしょう。このナチュラルな美味しさは、伴杜氏が自信を持って絶賛する逸品です。

お酒の販売は、白鶴酒造資料館と白鶴公式オンラインショップの二ヶ所で行われ、同日開催される「白鶴 2026年春『酒蔵開放』」イベントでは杜氏による説明会も予定しています。これは、白鶴酒造の世界をより深く知る絶好の機会です。

商品詳細

- 商品名: HAKUTSURU SAKE CRAFT THE PREMIUM 2026
- 容量: 720ml
- 小売価格: 111,100円（消費税込）
- 原材料名: 米（国産）、米こうじ（国産米）
- 使用米: 白鶴錦100％（兵庫県丹波篠山市産生産：白鶴ファーム）
- 精米歩合: 38％
- アルコール分: 14％
- 特定名称: 純米大吟醸

存在感のあるマイクロブルワリー

「HAKUTSURU SAKE CRAFT」は、2024年9月にオープンしたばかりのマイクロブルワリーで、わずか37㎡のスペースに最高品質の大吟醸を製造するための設備を整えています。ここでは、杜氏と蔵人が少量ずつの酒造りを行い、その都度新しい味わいを生み出しています。来館者はガラス越しに醸造プロセスを観察でき、自分だけの日本酒との出会いが楽しめることも魅力の一つです。

日本酒に新たな風を

白鶴酒造は、「HAKUTSURU SAKE CRAFT」を通じて日本酒の新しい可能性を探求しています。プレミアムな日本酒に加え、ホップやジンジャーを用いた他の醸造酒の開発も進めており、将来的には客からのオーダーメイドSAKEも受け付ける予定です。この取り組みは、日本酒の魅力を広めるための大きな一歩となるでしょう。

「HAKUTSURU SAKE CRAFT THE PREMIUM 2026」は、ただの飲み物ではなく、日本の酒造りの未来を体現する一杯です。どうぞ、この機会を逃さずに極上の日本酒を味わってみてください。