尾道の歴史が息づく二晩限りの幻のレストラン、DINING OUT ONOMICHI with LEXUS

幻のレストランが尾道で蘇る

広島県尾道市で、料理界の注目を集めるミシュラン獲得プロデューサーによる、特別な二晩限りのレストランが開催されます。このイベント、名付けて「DINING OUT ONOMICHI with LEXUS」は、世界最速でミシュラン一つ星を獲得したレストラン「TIRPSE」の仕掛け人、大橋直誉氏がプロデュースを手掛けます。

会場である浄土寺は、尾道の古き良き文化が息づく場所であり、国宝にも指定されています。この地は、歴史的にも商業の要所であり、尾道水道を経由して様々な文化が交錯する場所として知られています。

DINING OUTとは？

「DINING OUT」は、日本各地で限られた日数でオープンするプレミアムな野外レストランです。毎回、その土地の旬の食材を用いた料理が、一流の料理人によって新たな感覚で表現されます。味覚だけでなく、視覚や聴覚など五感で楽しめる魅力的な体験を提供します。2012年の新潟県佐渡市を皮切りに、全国各地で開催されてきました。今回の尾道においても、地元の生産者と連携し、新たな創造性を引き出します。

尾道の魅力と新たなフュージョン

尾道市は、文化と歴史が交錯する町であり、「受け入れ」と「融合」をテーマに、異なるシェフたちが集まって、尾道の豊かな食材を使用したコース料理を提供します。特に、プロデューサーの大橋氏と東洋文化研究家アレックス・カー氏が共に手掛ける歴史的なアプローチが期待されます。尾道の歴史や文化を交えた料理は、訪れる人々にとって特別な時間を提供することでしょう。