日本一のハンバーガー、和の感動を世界へ！BRISK STANDの挑戦

BRISK STAND、ハンバーガー日本一へ！

株式会社BRISK STANDが運営するハンバーガーショップ「ブリスクスタンド」が、2025年6月に横浜赤レンガ倉庫で行われた「バガチャン」（JAPAN BURGER CHAMPIONSHIP 2025）に初出場し、見事に優勝を果たしました。この大会は、日本全国の人気ハンバーガー店が集まり、その技術と味を競うフードスポーツイベントで、多くの注目を集めました。

熱い戦いの3日間

「JAPAN BURGER CHAMPIONSHIP 2025」は、全国から集まった72チームが予選を勝ち抜き、決勝に進んだ12チームが横浜で激突するという形式で行われました。来場者数は3日間で驚異の73,000人を超え、熱い応援とともに極上のハンバーガーが次々と披露されました。

てりやきなやつ、頂点に立つ

BRISK STANDが優勝を勝ち取ったのは、決勝戦で提供した「てりやきなやつ」。このバーガーは、特に注目を集めており、全粒粉無添加のバンズ、100%国産牛のパティ、カリフォルニア産のコルビージャックチーズ、そして自然栽培の玉ねぎを使用した魅力的な一品です。

バンズの断面を鉄板で二度焼くことで、肉汁と香ばしさを封じ込めたこの和テイストのてりやきバーガーが、見事に審査員の心をつかみ、優勝へと導きました。

ジャパニーズバーガー文化の発信

BRISK STANDは神戸で誕生し、現在は全国に13店舗を展開しています。特に、2024年には「食べログハンバーガー百名店」に選ばれ、ますます注目を集めています。各店舗では、日本独自のバーガー文化を発信し続けています。

- 兵庫：神戸店・姫路
- 大阪：梅田店
- 京都：京都店
- 愛知：岡崎店
- 徳島：徳島店
- 神奈川：鎌倉店
- 東京：浅草店、歌舞伎町店、表参道店、麻布十番店、アドホック新宿店、神田店

バガチャンの概要

「バガチャン」は、日本国内のハンバーガー店が集まる唯一の公式ハンバーガー大会で、世界大会「World Food Championships」（WFC）の公認予選でもあります。優勝することで、WFCの代表として出場する権利を得ることができます。2025年の大会では、全国から72チームが参加し、その中から厳選されたチームが激戦を繰り広げました。

World Food Championships（WFC）について

WFCはアメリカ・インディアナポリスで開催される、世界最大の料理コンペティションです。この大会には、世界中から約1,400人のシェフが集い、バーガーやステーキ、シーフードなど、様々なカテゴリーで腕を競います。BRISK STANDは2025年10月にこの大会のハンバーガー部門日本代表として世界に挑むこととなります。