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春の訪れを祝う桜肉の贅沢メニュー

大阪市の中央区に位置する「純国産馬刺しと朝引き鶏にほんいち大阪堺筋本町店」では、2026年3月23日から春限定の豪華メニュー「春爛漫 純国産桜肉満開盛り」が登場します。この特別メニューは、桜の季節にちなんで、国産の馬肉である桜肉を使用した豪華な料理が揃っています。

桜肉とは？

桜肉は馬肉の別名で、特徴的な赤身の色が桜の花びらに似ていることからこの名が付けられました。日本の食文化に深く根付いた桜肉は、春の訪れを感じさせる言葉でもあり、多くの人々に親しまれています。

鹿児島県の佃牧場から直送

「春爛漫 純国産桜肉満開盛り」に使用される桜肉は、鹿児島県の佃牧場で育てられた純国産馬肉です。一般的には2年で出荷される馬肉が多い中、佃牧場では小格馬（ポニー）を約3年かけて丁寧に育てています。このように、時間と手間をかけて育てた馬肉は、深い旨味と滑らかな肉質が特徴です。また、直送される馬肉は一度も冷凍されず新鮮な状態で提供されるため、その味わいは格別です。

満開の桜肉メニュー

「春爛漫 純国産桜肉満開盛り」の魅力は、その内容の豊富さです。メニューには以下のような料理が揃っています：

• - 純国産 馬モモ刺身や純国産 馬ロース刺身など、5種の刺身
• - 国産馬肉のタルタルや桜ユッケ、桜納豆の創作料理
• - 桜肉を使用した焼きしゃぶのバリエーション
• - 手毬寿司も種類豊富に提供

刺身では、各部位の異なる食感や味わいを楽しむことができ、焼きしゃぶではさっと火を通すことで馬肉の脂の甘みや香ばしさが引き立ちます。創作料理や寿司を通じて、桜肉の魅力を存分に堪能できる内容となっています。

商品の詳細

最初にご紹介した「春爛漫 純国産桜肉満開盛り」の価格は15,800円（税込）で、一日限定1食で完全予約制となっているため、事前の予約が必須です。提供期間は2026年4月30日までで、期間中は春の特別な桜肉を楽しむことができます。

お店の情報

この和食店のある大阪堺筋本町店は、堺筋本町駅から徒歩約3分の距離にあり、アクセスも便利です。営業時間は夕方5時から夜11時まで、定休日は不定休となっています。詳細は公式ウェブサイトで確認できます。予約の際は、電話でも受け付けていますので、お気軽にお問い合わせください。

結論

春の訪れにふさわしい贅沢な桜肉メニューが登場する「春爛漫 純国産桜肉満開盛り」。新鮮な国産馬肉を使った多彩な料理に舌鼓を打ち、特別な春のひとときを楽しんでみてはいかがでしょうか。

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