地元愛と創意が詰まった愛媛の特産ピザ、グランドオープン！

地域の未来を担う生徒たちが生み出した特製ピザ

愛媛県立西条農業高校の学生たちが、地元食材を活用した特製ピザ『絹かわなすshine』と『サラビはうまいぞ菜』を開発しました。このプロジェクトは、株式会社フォーシーズが展開する宅配ピザ「PIZZA-LA」とのコラボで、地域振興と地元食材消費の促進を目指しています。7月20日から、愛知県内のピザーラキャラバンで販売が開始され、彼らの情熱が詰まったピザが全国に広がります。

西条農業高校の取り組み

生徒たちは、愛媛県を代表する農産物の魅力を引き出すべく、初めに選んだ食材からピザのアイデアを磨きました。中でも注目すべきは、地元の伝統野菜「絹かわなす」と「サラダ菜」。これらは、地元の農業技術を駆使して栽培され、味と品質が保証されています。実際、絹かわなすはその甘みとクリーミーな食感で、季節を問わず多彩な料理に利用されています。一方、サラダ菜も、クオリティが高く、サンドイッチやサラダとして重宝されています。

開発の詳細

生徒たちは、食材の選定から試作、改良を重ね、プロのアドバイザーたちの助言を受けながら試行錯誤を続けました。その結果、『絹かわなすshine』は、絹かわなすとトマトを使用したミートソース仕立てのピザとなり、陽の光を表現した鮮やかなビジュアルと、旨味たっぷりの味わいが特徴です。

絹かわなすshine～絹かわなすとトマトのミートソース仕立て～

- 価格： Mサイズ 2,580円（税込）
- 具材： ミートソース、絹かわなす、スライストマト、マスカルポーネ、パルメザンチーズ、チーズ、パセリ

もう一つの主役『サラビはうまいぞ菜』

もう一品『サラビはうまいぞ菜』は、西条農業高校で育てられたサラダ菜を使用。ローストビーフと新鮮な野菜を組み合わせた、贅沢な一枚です。このピザは、サラダ菜の柔らかさとローストビーフの旨味がマッチし、一口ごとに満足感を与えます。

サラビはうまいぞ菜～サラダ菜とローストビーフの贅沢ピザ～

- 価格： Mサイズ 2,780円（税込）
- 具材： サラダ菜、ローストビーフ、シャリアピンソース、オニオン、赤パプリカ、チーズ、ブラックペッパー、ディジョンマスタードマヨ

地域への想い

生徒たちの試作を通じて、地元産品の新しい魅力を発見し、愛媛の農業をPRする貴重な体験をしました。共同開発したピザは、7月21日から愛媛県内のピザーラで販売される予定です。県庁で報告会を開き、中村県知事の前で成果を報告し、今後のさらなる発展への期待も高まっています。

ピザーラの地産地消プロジェクト

生徒たちの開発したピザを通じて、地域活性化だけでなく、地元食材の消費を促進することを目的とした「ピザーラ地産地消プロジェクト」が推進されています。今後も多くの地域で、地元の魅力を引き出した商品開発が続けられることでしょう。このプロジェクトの詳細は、ピザーラのウェブサイトで確認できます。

地元の味を存分に楽しめる機会をお見逃しなく！