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明石公園で楽しむガストロノミーイベントの魅力

明石市の株式会社キャッスルホテルが、2024年11月16日と17日の土曜日に明石公園内で特別なガストロノミーイベントを開催します。このイベントは、海外のお客様を対象としており、日本の伝統的な食文化を現代風にアレンジした本膳料理を提供します。

豪華な料理を監修するシェフたち

このイベントの料理は、フランスでの修行経験を持つ唐渡泰シェフが全体を監修し、キャッスルホテルグループの橋本浩二総料理長が、明石藩第8代藩主である松平直明の飾られた宴を現代風にアレンジしたものを提供します。
さらに、この特別な料理を味わうための体験として、和包丁と洋包丁を使った切れ味食べ比べも用意されており、参加者は本膳料理の魅力をより深く体感できる機会が得られます。

五感で楽しむ特別な夜

「武蔵の庭」で迎え入れられる海外のお客様は、琴の音色と共にウェルカムドリンクを楽しみ、巫女の案内を受けて明石城を望む特設会場へと移動します。秋の夜空の中で、明石の海の幸と地元の日本酒を味わう特別なひとときが待っています。

歴史ある本膳料理

今回の本膳料理は、明石の食材をふんだんに使ったメニューが揃っています。具体的には、明石タコの柔らか煮やサワラの味噌漬け焼き、地元の鯛を使った鯛めしなど、地域の味を堪能できる内容です。

これらの料理は、古くから明石を代表する食材を活かし、地元の自然と文化を感じることができるため、料理を通じて明石の伝統を堪能できるでしょう。

切れ味を体験する貴重な機会

イベントの特別な体験として、参加者は鋼の和包丁と洋包丁の切れ味を食べ比べることができます。橋本浩二総料理長による調理法で、双方の包丁で切った明石鯛の味の違いを実際に感じられる貴重な機会です。
この食べ比べは、日本の包丁文化の奥深さを理解する手助けになり、海外の方にとっても貴重な体験となります。

イベント情報

• - 開催日時: 2024年11月16日（土）、17日（日）18:00～20:30
• - 会場: 明石公園内 特設会場（兵庫県明石市）
• - 参加費: 50,000円（税込）
• - 予約方法: 名鉄観光サービスが担当。先着順で人数限定のため、早めの予約をおすすめします。

詳細な予約方法は以下のリンクから確認できます。

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• - 夕食＆宿泊プランの予約はこちら

会社情報

株式会社キャッスルホテルは、1984年に設立され、兵庫県明石市に本社を構えています。代表取締役は成田良伸氏で、ホテル業を通じて地域の特産物を活かした食文化の発信に力を入れています。
公式サイトもぜひチェックしてみてください。 キャッスルホテル公式サイト

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このイベントは、ただの食事ではなく、歴史を感じさせる特別な空間で五感を味わう贅沢な体験です。ぜひ、この機会をお見逃しなく。

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