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「担担麺と肉汁餃子専門店 神保町天秤棒」が、2022年6月にオープンして以来、連日多くのお客様で賑わっています。

35℃を超える猛暑の中、オープンから4日間で813名のお客様が来店。日別では、27日（月）180名、28日（火）227名、29日（水）211名、30日（木）195名と、当初想定していた売上目標を210％以上更新し続けているとのことです。

特に話題になっているのは、ミシュランガイド ビブグルマンに選出された「中国料理 くろさわ 東京菜」で腕を磨いたシェフが手掛ける、こだわりの担担麺と肉汁餃子です。

担担麺は、「元祖 担担麺」と「やみつき担担麺」の2種類。どちらも、辛さと痺れのバランスが絶妙で、カシューナッツや柑橘系のアクセントが加わった上品な味わいです。

肉汁餃子は、ニンニクを使わず生姜の風味を生かした、さっぱりとした味わいが特徴です。一口食べると、肉汁がじゅわっと溢れ出すジューシーさで、ビールとの相性も抜群です。

また、担担麺を注文すると、ライスと生卵が無料で付いてくるのも嬉しいポイントです。ご飯の上に卵と丼に残った具材をのせれば、絶品のTKGが楽しめます。

店内は、明るく清潔感のある雰囲気で、女性一人でも入りやすいと評判です。神保町近郊の方だけでなく、SNSやラーメンブログを見て遠方から来店されるお客様も多いそうです。

「担担麺と肉汁餃子専門店 神保町天秤棒」は、美味しい担担麺と肉汁餃子を求める多くの人々を魅了する、注目の新店です。

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