ヒルトン福岡シーホークが新感覚の寿司コースを提供開始！

ヒルトン福岡シーホークに新たな寿司体験登場

福岡市中央区のヒルトン福岡シーホークでは、35階の「寿司割烹ともづな」にて、8月24日より新感覚のディナー「寿司コース」が提供されます。このコースは、前菜からデザートまで全てが寿司で表現されており、ユニークな食体験を提供します。

ディナーの構成

この「寿司コース」は、日本料理の伝統的な構成を基に、料理長の萩原和隆氏が創意工夫を凝らした多彩な寿司や寿司風料理で構成されています。お一人様10,000円で提供され、コース料理の全てが寿司で統一されています。

先付け

コースは先付けから始まります。ここでは、シャリを使わずに3種類のユニークなお寿司を用意。特に注目したいのが、「変わり肉じゃがのお稲荷さん」。ジャガイモとひき肉を裏ごしして稲荷寿司の皮に包んだ、見た目にも愛らしい一品です。他にも黄身寿司で作った「刻み茗荷と芽葱のさっぱり野菜黄身寿司」や、「おぼろのロール寿司」などを堪能できます。

八寸

八寸では、旬の食材を使った美しい一皿が登場。このコースでは、人気の食材、イクラとウニを組み合わせた「雲丹いくら」が提供されます。濃厚な旨味と、イクラのプチプチした食感が楽しめる華やかなお寿司です。

揚げ物

次に提供されるのが揚げ物。プリプリした車海老を天ぷらにした「車海老天麩羅手巻き」が登場します。サクサクとした食感を楽しめる天ぷらを、特製の天ぷらソースで味わうことができます。このスタイルは、手巻き寿司として提供されるため、自分の好きな具材で巻く楽しさも味わえます。

寿司盛り合わせ

メインの寿司盛り合わせは、近海の新鮮な海の幸からなる7貫の豪華な一皿。九州近海で獲れた「クエ」や、特製の醤油で味付けされた「トロ」といった素材を楽しむことが出来ます。また、「烏賊」「平政」「鯵」「鮪赤身」など、多様な選択肢が揃っています。

甘味

コースの締めには、イチゴやパイナップル、キウイを道明寺粉を使って手毬寿司風に仕上げた「フルーツ手毬寿司見立て」が登場します。また、餡子で仕立てた和菓子「太巻き見立て季のせ和菓子」もあり、柚子の香りがアクセントになった上品な甘味です。

予約方法と場所

この新感覚の寿司コースは、ヒルトン福岡シーホーク35階の寿司割烹ともづなで、8月24日（月）から提供されています。提供時間は17:30～22:00（ラストオーダー21:30）、予約は前日まで可能で、公式電話番号で予約できます。

公式リンク: 寿司割烹ともづな

ヒルトン福岡シーホークについて

ヒルトン福岡シーホークは、福岡のランドマークとして、多くの観光客に利用されています。美しいオーシャンビューを楽しめる立地や、多彩な宿泊施設、大規模なイベントにも対応可能な宴会場が完備されています。宿泊客は、充実したレジャーやショッピングも楽しめ、地域の魅力を存分に体感できます。

福岡の寿司の新たな楽しみ方として、「寿司コース」は注目されることでしょう。寿司が全てを満たす新たなコースで、豪華なおもてなしを体験してみませんか？