「食品開発展2025」に出展！新しい油脂ソリューションのご提案

日清オイリオグループが「食品開発展2025」に出展

日清オイリオグループ株式会社（社長：久野貴久）は、2025年10月15日（水）から17日（金）まで、東京ビッグサイトで開催される「食品開発展2025」に出展します。この展示会は、「健康」、「美味しさ」、「安全・品質」、「フードロングライフ」という食品業界の4大テーマに関わる専門展示会です。

当社ブースの提案内容

当社ブースでは、以下の3つのテーマに基づき、現代の消費者が求めるニーズに応える最新の油脂ソリューションを提案します。

風味デザイン

こちらでは、素材の風味を引き立てたり、プラントベースフードの美味しさを向上させる製品を紹介します。具体的には、余韻を持続させる機能や、不快な風味をマスキングする能力を持つ油脂を提案。また、ラードや鶏油に代わる動物性原料不使用の油脂も提供します。さらに、素材の特徴を活かした「日清素材ストロングR70」を使用したスナックの試食も行っています。

健康デザイン

健康を意識した商品開発向けに、MCTを活用した機能性表示について紹介します。特定のターゲット層に対して効果的な訴求が可能で、さまざまな特長を持つ大豆たん白製品もご用意。ニュートリションバーの試食もあり、健康と味の両立についての実験が体感できます。

改質デザイン

消費者の「出来立てのおいしさを維持したい」、「揚げ物のサクッとした食感を向上させたい」といった要望に応えるための提案も行います。食品製造におけるさまざまな課題に対応可能な粉末状油脂も紹介し、実際の使用例を交えます。

アンケート実施とプレゼントキャンペーン

ブース内では簡単なアンケートを実施しており、お答えいただいた方には「日清MCTオイルドレッシングソース和風オニオン 190ml」をプレゼント。この機会に是非、お立ち寄りください。

展示会の詳細

- 期間：10月15日(水)～10月17日(金) 10：00～17：00
- 場所：東京ビッグサイト西1、2、4ホール&アトリウム小間番号「4-055」（西4ホール）

インキュベーションスクエアの紹介

日清オイリオの主要な研究開発拠点である「インキュベーションスクエア」では、顧客との共創に基づいた開発活動を行うためのキッチンやフライ室が設置されています。この場を利用して、潜在的な課題の解決や新たな価値創造に繋がる取り組みを行っています。来て、見て、触れて、最新の油脂ソリューションをご体感ください。