業務用エスニックレシピで外食産業を支援するアライドコーポレーションの新展開

業務用エスニックレシピページの公開

株式会社アライドコーポレーションが、2025年2月10日より新たな業務用エスニックレシピページを公開しました。外食産業やお弁当・惣菜産業にフォーカスしたこのページでは、業態別の調理オペレーションに合わせた多彩なレシピが提供されます。これにより、業務用の料理開発がさらに効率化され、全国の飲食店に新しいメニューのアイデアをもたらします。

これまでの取り組み

アライドコーポレーションは、2023年に業界初の4か国語対応サイトを立ち上げ、外食業界へのサポートを充実させてきました。日本語、英語、タイ語、ベトナム語を使ったオンライン注文システムを通じて、約2,000店舗の飲食業者が登録。これにより、言語の壁をなくし、注文のミスを減らすことで、スムーズなビジネスが実現されました。この背景を受けて、業務用エスニックレシピの必要性が高まりました。

レシピページの内容

新しい業務用レシピページでは、レストランやカフェ、お弁当や惣菜を提供する店舗向けのエスニックメニューを集めています。これまでの経験を生かし、調理方法や業態別に条件を設定して、最適なレシピを瞬時に検索できるシステムが導入されています。たとえば、タイ料理の代表的なメニューの一つである「ガパオライス」を業態に応じてアレンジした3種類のレシピも用意されています。

- 専門店のガパオライス：ホーリーバジルやタイの調味料を使用
- 調合済みガパオペーストを利用したレシピ
- 冷凍ガパオ炒めを活用したレシピ

このように、多様な調理法を提案することで、各店舗が自店に合ったスタイルでエスニック料理を取り入れやすくなります。現時点でのレシピ数は45ですが、今後も顧客のフィードバックを活かし、さらに多くのメニューを追加する計画です。

エスニック料理の普及と今後の展望

アライドコーポレーションでは、エスニック料理の普及を目指し、安心で安全な食品流通を提供することに尽力しています。バンコクに支社を構え、現地での食材調達を行い、本格的なタイ料理を日本の食卓へ届けることを使命としています。家庭用から業務用まで幅広い食材を取り揃え、様々なニーズに応じたサービスを展開しています。

今後の業務用レシピページには、タイだけでなく他のエスニック料理や新しいメニューも加わる予定です。日本の飲食業界において、ますますエスニック料理が身近な存在となることでしょう。アライドコーポレーションが提供する業務用エスニックレシピで、飲食店がさらなる発展を遂げることを期待しています。