幻の国産甘栗を使用した贅沢なジェラート「しなのあまぐり」プロジェクトが始動

幻の国産甘栗を贅沢に使用したジェラートの魅力

国内で極めて流通が少ない「しなのあまぐり」を使用した「しなのあまぐりジェラート」のプロジェクトが、長野県のあまぐりFactoryから始まります。このプロジェクトは、2025年10月29日から応援購入サービス「Makuake」で展開されます。

開発背景：全国に広がる“幻の栗”を求めて

長野県上伊那郡宮田村に拠点を置くあまぐりFactoryは、製造業として半世紀以上の歴史を持つ有限会社初崎製作所から新たに立ち上げられた事業です。原材料へのこだわりから生まれたのが、この「しなのあまぐり」です。10年以上前から独自の品質管理技術を生かし、栽培に取り組んでいます。さらに、この栗は特別な品種であり、その特徴的な黄金色と濃縮された甘みは、長野の豊かな自然で育まれたものです。

「この希少な栗の味わいを、一年を通じて届けたい」という思いから、贅沢なジェラートが誕生したのです。

3つの魅力

1. こだわりの素材を活かした味わい

「しなのあまぐり」をたっぷり使ったこのジェラートは、低温熟成で引き出された甘みと香ばしさが特長です。口に広がる滑らかなテクスチャーが、栗の風味をしっかりと閉じ込めています。

2. 地元の職人とのコラボレーション

長野県の人気ジェラート店「POSTA GELATO」が製造を担当し、素材の持つ風味を最大限に活かす技術力で、深い味わいを実現しました。地元ならではの味わいは、食べる人の心を惹きつけます。

3. 他に類を見ない風味

「しなのあまぐり」は非常に希少で、他の栗とは全く異なる深い香りと甘さを持っています。昼夜の温度差がもたらす独特の風味は、食べる価値大です。

フレーバー紹介

和紅茶 × しなのあまぐり

自社開発の「あまぐり和紅茶美栗」を使用しています。静岡産の茶葉が甘栗と絶妙に溶け合う、上品なフレーバーです。

焙じ茶 × しなのあまぐり

長野産の焙じ茶と特注の「焙じ茶美栗」のハーモニーにより、香ばしさと甘みが楽しめる、深みのあるフレーバーが登場。

塩バニラ × しなのあまぐり

濃厚なバニラの甘さに塩をひとつまみ加えた一品。しなのあまぐりの芳醇な甘みが最大限に引き出され、食べる人を贅沢な気持ちにさせてくれます。

自社ブランドTEA「美栗」

ジェラートの特別フレーバーに使われる「あまぐり和紅茶美栗」と「あまぐり焙じ茶美栗」は、栗の甘さと香りが絶妙に調和しています。これらはお茶としても楽しむことができ、日常のひとときを少し贅沢に演出してくれます。

プロジェクトの詳細

- プロジェクト名: 国内流通0.001％の幻の国産甘栗を使用「しなのあまぐりジェラート」
- 公開期間: 2025年10月29日〜2025年11月29日
- リターン: ジェラートの食べ比べセット（6個または9個入り）などが予定されています。
- 発送開始: 2025年12月から順次

未来への展望

このMakuakeプロジェクトは、新商品の開発だけでなく、希少な国産甘栗を広める第一歩です。ジェラートを通じて「しなのあまぐり」の存在を知ってもらい、安定した供給体制を整えることを目指しています。さらに新たなスイーツや加工品の開発にもチャレンジし、全国の食卓で愛される存在になることを目指しています。製造業から農業、そして食文化のものづくりへと歩を進める私たちの挑戦は、まだ始まったばかりです。