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ヘルシーなジャンキー！「SORGAM CHIPS」登場

長野県須坂市に本社を置く株式会社須坂の暮らしが、地元の人気農産物を使用した新商品「SORGAM CHIPS（ソルガムチップス）」の販売を開始しました。このスナックは、長野県の耕作放棄地を活用し、農薬を使わずに育てたソルガム（たかきび）を丸ごと使用した、グルテンフリーで化学調味料無添加のクラフトスナックです。

持続可能な農業の挑戦

近年、長野県を中心に農業従事者の高齢化や後継者不足に伴い、耕作放棄地が増加する社会的課題が深刻化しています。須坂の暮らしは、この未利用農地を活用し、ソルガムの栽培に取り組むことで、持続可能な食のモデルを確立しようとしています。ソルガムは育成が容易で、乾燥や病害虫に強い特性を持つため、環境への負荷も低減されることから、近年注目される作物の一つです。

「SORGAM CHIPS」の特徴

このソルガムを使った「SORGAM CHIPS」は、東京を拠点に活動するクリエイティブチーム「POSTstudio」と共同開発されたもので、そのユニークな味わいが話題を呼んでいます。

1. 栄養価の高い赤ソルガムの使用

主成分の赤ソルガムは、実と外皮を余すことなく使用しており、ポリフェノールや植物性タンパク質が豊富です。特に外皮には、100gあたり2,478mgものポリフェノールと、23mgのGABA（ギャバ）を含む常識を覆す栄養価があります。

2. ヘルシーで満足感のある味わい

一般的に「体に良いものは味が薄い」という常識を覆す、ジャンキーな味わいが特徴です。無添加の設計ながら、米油や塩に本格的なガラムマサラとガーリックパウダーを組み合わせることで、スパイシーでクセになる味わいを実現しました。噛むたびに広がるソルガムの香ばしさが絶妙なハーモニーを生み出します。

3. ゼロ・ウェイストの取り組み

チップス作成時に残る茎や葉は、飼料や緑肥として再利用され、地域資源の循環に寄与するゼロ・ウェイストの実践も行っています。食べることによって地域経済と環境に貢献するサステナブルな商品として、消費者に支持されることを目指しています。

販売情報

「SORGAM CHIPS」は、全国のセレクトショップやカフェ、マルシェで取扱いが始まります。オンライン販売も行い、40gのパックが10袋セットで5,000円（税込）で販売されています。

実店舗の取り扱い店

• - お取り寄せスーパーつつうら（東京・豊島区）
• - にのくらマルシェ（長野・信濃町）
• - KUTEN。小布施店（長野・小布施町）
• - KUTEN。イオンモール須坂店（長野・須坂市）
• - GARARI（長野・小布施町）
• - 畑と台所 シェアキッチンブース（長野・須坂市）

気軽に手に取れる新しいスナックとして、多くの方に楽しんでもらえることを期待しています。この機会に、体にも優しい「SORGAM CHIPS」をぜひ味わってみてください。

関連リンク

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