福岡・大名に新たにオープンした泊まれるレストランが話題に！

福岡・大名に新しい体験を提供する「MORETHAN CAFÉ RESTAURANT LOUNGE」

2023年4月20日、福岡の大名地区に登場した「MORETHAN CAFÉ RESTAURANT LOUNGE」は、ただの宿泊施設ではなく、街と人を結ぶ新しいホテル体験を提供する“泊まれるレストラン”です。この新しいコンセプトは、地元の食材をふんだんに使用した料理を通じて、訪れる人々に特別な体験をもたらします。

「MORETHAN」とは？

「MORETHAN」という言葉は“もっと”や“より良く”という意味を持ち、進化し続けることを象徴しています。ここでは、福岡・大名の地で、日々新しい出会いや体験が生まれる場を目指しており、ローカルの人々や観光客に愛される場所として成長を続けていきます。

食の魅力が盛りだくさんのオールデイダイニング

このレストランでは、朝から夜まで様々な顔を持つオールデイダイニングを展開しており、特に朝食の「MORETHAN BREAKFAST」がオススメです。熊本県阿蘇郡の「UBUYAMA PLACE」から直送のストラッチャテッラや、九州各地の新鮮な食材を使用したビュッフェスタイルの朝食は、Farm to Tableの理念を体現したものです。毎朝、イタリアの窯で焼き上げるピッツァパーネを楽しむことができ、焼き立ての香りが食欲をそそります。

昼夜を問わず楽しめるメニュー

ランチとディナーには共通のメニューが用意されており、地元の旬の食材を用いて常に新しい料理が提供されます。特に「産山マルゲリータ」は、熊本の新鮮なチーズを使用しており、前菜の玄界灘産の鮮魚を使ったセビーチェも絶品です。また、宮崎県の都萬牛を使用したステークフリッツは、肉の旨みを最大限に引き出す調理法で仕上げられています。

ラウンジでリラックスしながら楽しむ

レストランエリアだけでなく、ラウンジも大きな魅力の一つです。“泊まれるレストラン”のストーリーが始まるこのスペースは、食、音楽、アートが交錯し、訪れる人々に居心地の良いひとときを提供します。ここでは、旅人同士の交流が育まれ、旅の思い出が深まる場所となるでしょう。

タップバーで特別な一杯を

さらに注目したいのが、15種類のタップが揃ったタップバーです。ここでは、九州初のタップカクテルを含む多様なドリンクメニューが楽しめます。和素材や日本酒を活かした7種類のオリジナルタップカクテルは、フレッシュで軽やかな飲み口が特徴。しっかりとした味わいが楽しめる一杯をぜひ味わってみてください。

基本情報

「MORETHAN CAFÉ RESTAURANT LOUNGE」は、福岡市中央区大名1丁目の「THE KNOT FUKUOKA」に位置しています。営業時間は、モーニングは7:00から10:00、ランチは11:00から15:00、ディナーは17:00から23:00で、ラウンジバーは24時まで運営しています。

この新しいレストランでは、訪れた人々が地元の食材とともに特別な時間を過ごすことができるでしょう。地元の人々にも、旅人にも愛される「MORETHAN CAFÉ RESTAURANT LOUNGE」での体験をぜひお楽しみください。