「知ると、もっとおいしい。和食」特別番組が放送決定

特別番組「知ると、もっとおいしい。和食」放送のお知らせ

株式会社東日本放送が提供する特別番組「知ると、もっとおいしい。和食」が、2024年8月10日の12時55分から午後1時25分まで放送されます。この番組は、現在宮城県多賀城市で開催中の「特別展和食～日本の自然、人々の知恵～」を背景に、和食の奥深い世界を探ります。

この特別展は、和食がユネスコ無形文化遺産に登録されてから10年を迎えることを記念したもので、さまざまな標本や資料を通じて、和食の歴史や科学的背景、文化的意義などを多角的に紹介しています。番組では、「奈良時代の和食ってどんな食事だったの？」「ダシはいつから存在しているのか？」「ナポリタンは洋食なのか、それとも和食の一部なのか？」といった、普段疑問に思うようなテーマについても掘り下げていきます。

和食は、長い歴史の中でさまざまな影響を受けながら進化を続けてきた、日本の誇るべき食文化です。日本の豊かな自然が育む多様な食材や、地域の知恵を生かしたダシの重要性など、古代から現代までの和食の変遷に触れることができる内容が盛りだくさんです。

番組の案内役は、重信友里アナウンサーと、和食文化学会の初代会長である佐藤洋一郎さん。この二人が、視聴者に和食の魅力を余すところなく伝えます。その名も「知ると、もっとおいしい」。視聴者が和食をより深く理解し、楽しむためのヒントが詰まった番組となるでしょう。

展覧会の詳細

「特別展和食～日本の自然、人々の知恵～」は、東北歴史博物館で開催中です。こちらでは、和食の文化的背景やその実践がどのように形成されてきたのかを、実際の展示物を通じて体感できる機会を提供しています。展覧会の日時は、2024年7月6日から9月23日まで、開館時間は午前9時30分から午後5時までです。

休館日についても注意が必要で、毎週月曜日が休館日となりますが、特例として8月12日と9月16日、なお9月23日も開館しますので、訪問を希望される方は、事前にチェックしておくと良いでしょう。詳細は、東北放送の公式ホームページでご確認ください。

和食の魅力を新たに発見し、楽しむ一助として、ぜひ番組と展覧会をご覧ください。