エターナルホスピタリティ、斬新な店舗開発を実現する商圏分析システムを導入

エターナルホスピタリティの新たな挑戦

株式会社エターナルホスピタリティジャパンは、焼鳥チェーンの「鳥貴族」を展開し、2030年までに直営およびフランチャイズで1000店舗の出店を目指す新たな戦略を発表しました。この野心的な目標を実現するために、同社は商圏分析システム「MarketAnalyzer® 5」を導入し、店舗開発の効率と精度を加速させています。

導入に至った背景

エターナルホスピタリティでは、以前の店舗出店判断が経験や勘に頼る傾向が強く、結果として業務が属人化していました。新しいロケーションの成功を予測するためには、主観が入らず客観的なデータに基づく判断が不可欠です。また、当初使用していたGISシステムでは商圏データが古く、その情報に基づく予測と実績の乖離が問題視されていました。

これらの問題を解決するために、エターナルホスピタリティはMarketAnalyzer® 5を導入。これにより、出店に伴う売上予測が科学的根拠に基づくものへと変化しました。

MarketAnalyzer® 5の導入効果

導入から約1年半の試行と改善を経て、エターナルホスピタリティは、MKAを利用した売上予測モデルを構築しました。このモデルは、予測の精度向上を図ると同時に、意思決定のスピードも大幅に向上させました。

- 高速な意思決定

従来の予測値の算出には3〜4日を要していましたが、現在はわずか数分で完了します。これにより、物件の獲得競争が激しい地域での迅速な判断が可能となりました。

- 高精度な予測

実績との乖離率が常に10％以内という高い精度を維持しており、特に東名阪エリアでは6〜7％の誤差を記録。実績が予測を上回るケースも増えており、結果として店舗展開の成功を支援しています。

- 社内合意形成の迅速化

定量的なデータをもとにした予測が役員決裁においても信頼を受けており、意思決定の場での議論の進行がスムーズになっています。

今後の展望

エターナルホスピタリティは、MarketAnalyzer® 5に生成AIを組み合わせた新しい分析手法の導入に乗り出しています。このハイブリッドなアプローチにより、売上予測の数値的根拠と定性的な店舗検証を同時に行い、より多角的な意思決定を可能にしています。

これにより、2030年の目標達成に向けた出店戦略をさらに加速させ、業務の「分析の民主化」を推進していく予定です。今後も、AIの活用が専門的な業務を支援し、全社員が自ら分析業務を遂行できる体制の実現を目指しています。